2019年春节将至，天心区各处洋溢着欢乐的气氛，年味也愈来愈浓，尤其以各大商场最为明显，为切实保障群众舌尖上的安全，区食药监局全面严查节前食品安全，1月22日，对国金街商场开展突击检查，排除食品安全隐患。
天心区食药监局执法人员重点检查人气颇高的“茶颜悦色”“鲍师傅”等多家“网红餐饮店”，现场逐一排查食品原材料的采购、储存和异物变质与否情况，重点核查现场制售卫生条件、从业人员健康管理及餐饮具消毒保洁等有关要求，还认真查看店内食品添加剂的种类、含量及用法，要求经营单位严守食品经营行业标准，对发现的问题即时整改，确保销售的食品干净、安全、来源可溯。
天心区按照长沙市有关要求，大力推进餐饮门店“明厨亮灶”工程，全面推行透明厨房、阳光运行模式，此次检查大部分门店都采用了透明可视的阳光厨房，并将后厨产品制作过程完整地展现在消费者面前，切实做到群众的外部监督和从业者的内部自律双重保险，有效保障食品安全。
来源：红网天心分站
作者：区食药监局
编辑：吴思静
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