餐厨垃圾收运人员正将垃圾桶壁挂至升降操作台上。

红网时刻新闻5月4日讯（记者 周昂）下雨的五一商圈，人气丝毫不减。长沙美食的滋味和名声正以巨大的亲和力风靡全国，吸引着五湖四海的食客。

随着人流量攀升，长沙城内各热门商圈和网红打卡点的餐厨垃圾产生量也随之增多，垃圾收运工作也迎来不小的挑战。为进一步做好“五一”期间餐厨垃圾收运工作，长沙市城管系统联动湖南仁和环境股份有限公司及早部署，优化收运路线，提高清运频次，加大人员投入，全力做到餐厨垃圾收运“不打烊”“增质效”，确保餐厨垃圾日产日清，无溢满、无积压，收运点位洁净、无异味。

餐厨垃圾集中收运处理是斩断“潲水油”“地沟油”回流餐桌，守护市民“舌尖安全”的重要一环。“假期这几天，全市的餐厨垃圾日均达1100吨左右。针对热门打卡点餐饮门店餐厨垃圾量明显增长的情况，我们增加了收运车辆和频次，全面保障餐厨垃圾应收尽收、应处尽处。”湖南仁和环境股份有限公司收运部相关负责人介绍，为消除安全隐患，有效减少对市民游客观光旅游的干扰，企业实行错峰收运，于凌晨时间开展作业，确保9点前全部收运完毕。

餐厨垃圾收运工作全年无休。工作人员需要顶着刺鼻的气味，推桶、挂桶、倾倒、转运垃圾。

镜头跳转至长沙市餐厨垃圾处理厂，在这里，餐厨垃圾收运车辆穿梭不停，及时收运处理来自全市范围内的餐厨垃圾。然而，上门收运转运只是第一个环节，后期还要经过无害化处理和资源化利用等多道复杂工序。

据了解，餐厨垃圾统一收集后，经组合分拣、破碎制浆、高温灭菌、固液分离流程，实现废油、废水废渣分离。废水经过厌氧等工艺处理后达标排放。餐厨垃圾处理过程产生的沼气则可用于发电自给；废油通过加工可制成工业级混合油；废渣则可进行昆虫养殖，制成高蛋白饲料原料；部分沼液沼渣还可用于园业施肥。“餐厨垃圾这么一件日常小事背后，拥有着庞大又精细的处置体系，每一个环节、每一个岗位都很重要。”

五一我在岗，劳动最光荣。在这个平凡又坚韧的岗位上，城市管理守护者凭借耐心、细心、用心的态度，以及不怕苦、不怕脏、不怕累的精神，保障着垃圾清运处置工作运行安全有序，为广大市民游客提供干净整洁、舒适靓丽的城市环境。