红网时刻新闻记者 胡芳 长沙报道

当非洲咖啡遇上网红长沙，会碰撞出怎样的火花？

2021年诞生于湖南长沙，以非洲咖啡为特色的咖啡连锁品牌小咖主，美式咖啡仅8元一杯。

3月20日，2023中非咖啡产业合作论坛暨非洲咖啡推介会在湖南自贸试验区长沙片区雨花区块中非经贸合作促进创新示范园举行，这是第三届中非经贸博览会对非经贸促进系列活动之一。

对非直采，成本节约30%！年销1000吨，全产业链初步形成……一杯8元咖啡，证明了非洲咖啡这个舶来品在本土化语境下的创新与融合，其核心竞争力是优化过的成本结构，全产业链的提速升级。

咖啡“上头了”

当下，新消费投资风起云涌，咖啡产业独领风骚。

2022年1月至2023年3月，咖啡行业投融资事件达30起，成为后疫情时代大消费赛道最先回温的赛道。

日前，小咖主完成1亿元A轮融资。过去的一年多，小咖主以长沙为中心，辐射华东、华南、华中多地，相继开出20余家咖啡门店。

小咖主创始人景建华（左一）介绍非洲咖啡。

咖啡新品种疯狂“吸金”的时候，咖啡“价格战”硝烟四起。

得益于深入非洲咖啡源头产地，小咖主美式咖啡定价8元，整体客单价在12-13元，A类商圈日销量峰值在1000杯左右，写字楼、产业园区日出杯量在200-400杯不等。

除了“攻城略地”，层出不穷的新品和营销手段也抢占消费者眼球。

小咖主分为两个产品创新方向，一是“回归经典”系列，结合非洲各个产区咖啡风味不同特点，还原本身热带水果、黑巧克力、坚果、花香等咖啡风味；二是做湖南以及中国元素的“咖啡+”，类似长沙桂子油、益阳甜酒、蔗糖口味，并推出红心芭乐冰咖、玫珑瓜冰咖等果咖。

小咖主创始人景建华是咖啡产业链出身，在咖啡行业从业已有23年之久。如今，他对中国的咖啡市场更有信心。因为，中国已成为世界上最大的咖啡增量市场，咖啡消费正以每年15%-20%的速度增长，远高于全球2%的平均增速。

“2022年，中国的咖啡豆总消耗量为28.8万吨，人均年饮用咖啡量仅为12.3杯，远低于巴西的376.0杯、美国的288.9杯和日本的207.4杯。”论坛中，国内知名机构CIC灼识咨询发布了《中国咖啡行业蓝皮书》也佐证了这一点。

“小咖主计划今年再开300家。”景建华介绍，小咖主接下来计划重点覆盖商务人士、职场白领，布局北京、上海、广东、江浙沪等地区产业园区、写字楼场景。

产业“大跨越”

中国的咖啡是一个万亿级市场。

在“中非”利好加持下，湖南对非咖啡全产业链初步形成。去年，非洲咖啡豆在湘销售量超过1000吨，今年将实现翻番。

2022年，借助全产业链优势，湖南高桥大市场咖啡销售额达10亿元，销售咖啡豆2000吨，同比增长26%。

作为中非经贸深度合作先行区核心区，2020年，自贸区长沙片区雨花区块在湖南高桥大市场打造了非洲咖啡交易中心，依托中非经贸博览会和湖南自贸试验区两大平台，中非咖啡全产业链加速推进。

目前，高桥大市场已建成非洲咖啡交易中心、非洲坚果交易中心等非洲非资源性产品集散交易中心，打造了从非洲直采、国内加工、品牌孵化到产品销售等的产业链体系。

非洲直采、国内加工、品牌孵化、产品销售……自贸雨花拉通了产业链的各个环节，让咖啡整体成本比市面同类产品要低30%。

非洲友人参与2023中非咖啡产业合作论坛。

如何推进中非咖啡产业链高质量发展？

“中非合作潜力巨大，我们要整合各地的非洲生豆贸易散户商，助推非洲咖啡供应链在湘发展。”湖南省政府参事、省中非经贸合作研究会会长徐湘平说。

景建华也希望以中非经贸为契机，联合全国咖啡贸易同行，结成非洲咖啡产业联盟，一起做大非洲咖啡豆的进口增量。

今年，湖南自贸试验区长沙片区雨花区块将通过一系列经贸对接活动，推进市场咖啡企业与非洲国家的咖啡产区进行合作。同时与乌干达22家优质罗布斯塔豆供应商对接，推进罗布斯塔豆通过雨花区块走进中国市场。

目前，高桥大市场正在中非经贸博览会常设展馆打造中非经贸联络中心，引进非洲驻华商务联络处，将形成常态化的经贸联络机制。

品牌“新势力”

非洲的海拔、阳光和温度等自然条件，造就了非洲咖啡不同寻常的风味。

“Nice!”埃塞俄比亚、卢旺达、乌干达、赞比亚、肯尼亚非洲5国驻华使节，举起手中的咖啡杯，纷纷为自己国家的咖啡打call。

非洲驻华使节推介自己国家的咖啡。

咖啡发源于非洲，有“黑色黄金”之称，但美国雀巢占全球速溶市场的28.5%，星巴克在全球开店超过3.2万家。同样，马铃薯原产于南美洲，却是麦当劳把炸薯条卖向了全世界。可见，在全球大市场上，原产地品牌不一定卖得过流通品牌。

“因此，好品牌应该是卖出来的，故事讲得好，品牌才能卖得好！取一个好名字，讲一个好的品牌故事，选一个好的商业模式，才能将品牌的价值最大化。”著名品牌专家李光斗说。

在李光斗看来，中国是新消费品牌快速成长之地，品牌是农产品产业化的最重要推手。中国企业利用世界资源，突破增长的极限，寻找到新的增长曲线，实现逆势增长更会事半功倍。

咖啡品牌在中国市场的下沉化和低价化进入白热化阶段。

那么，当非洲咖啡遇上网红长沙，将会研磨出什么样的咖啡品牌？

“咖啡的原产料重要，但产品流通渠道更重要。相信依托高桥大市场强大的辐射能力，非洲咖啡能实现‘一路驰骋’。”李光斗说，“未来随着消费者对价格的敏感性降低，会更多地关注咖啡产地、咖啡豆品种和品牌背后的故事，使得咖啡不只是饮品，而要带有文化社交属性和生活方式。”

“中国咖啡行业在关注咖啡的原始风味的同时，还不断地进行口味创新，让咖啡口味更加本土化，咖啡饮料化、创意新咖吸引年轻人的消费打卡，成为未来咖啡品类的主要发展驱动力。”灼识咨询相关负责人介绍。

当下，长沙正迈向国际化都市，咖啡已走进越来越多年轻人的生活，以小咖主为代表的一批国民咖啡品牌正是中非经贸合作结出的硕果，李光斗说：“希望依托自贸区的平台，长沙能诞生更多‘长红’的咖啡品牌。”