“目前来看，食用菌市场发展空间很大，今年第一批产品可以说供不应求！”一边指挥工人平整闲置的荒地，搭建新的种植大棚，一边笑呵呵地展望未来的“钱景”，长沙市隆隆食用菌专业合作社负责人夏龙满脸的兴奋。

近日，记者走访长沙最西部的宁乡市青山桥镇田坪村，只见一个个新建的大棚错落有致，村民们有的在平整荒地，有的将木架搬进大棚。夏龙告诉记者，目前村里新建的大棚陆续竣工，将羊肚菌种植面积扩大到200亩，另外还有10亩云芝。

上半年云芝丰收获得毛利润14万元，给夏龙发展蘑菇增添了底气和信心。“一个菌包可采摘一两干云芝，一亩可培育10000个菌包，一年可采摘2次。”指着一包包晒干的云芝，夏龙介绍说，云芝食药两用，含有丰富的蛋白质、氨基酸及多种无机盐等物质，提取的多糖则具有很强的抑癌活性，是药品“云芝肝泰”的主要生产原料。

在青山桥镇党委政府的多方联系下，食用菌专业合作社成为湖南农业大学食用菌研究所的教研基地，双方全程进行技术合作，并与销售公司和药厂签订了订单式合作协议，在技术和销售方面得到保障。

值得一提的是，小蘑菇不仅让合作社产销两旺，村集体经济增加收入，也为田坪村解决“三个闲置”问题（闲置房屋、闲置土地、闲置劳动力）找到了出路。

“种植云芝很划得来，菌包、技术都是合作社提供，我只要管理好，及时采摘，我的第一批云芝赚了3000元左右！”在田坪村14组，年过七旬的肖科湘开心地告诉记者，他家正在建设两个大棚，希望明年靠着种蘑菇多赚些钱。

“乡村要振兴，产业是基础。我们通过多方面调研，发现云芝、羊肚菌的市场前景好，附加值也很高。”青山桥镇相关负责人告诉记者，年初镇党委政府安排人员前往湖南农业大学食用菌研究所、基地进行学习，并积极申请项目补助资金。目前，在“公司+合作社+农户”的发展模式指导下，田坪村盘活了废弃校舍、旧村部等闲置房屋，利用闲置田土荒地、闲置劳动力来降低产业发展成本，壮大村级集体经济，也让群众尝到了当年投入、当年增收的幸福甜头。