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2021年“全国科普日”天心区线上活动以“探秘‘重点实验室’发现天心科技之美”为主题正式启动。今天将带领大家走进特医食品加工湖南省重点实验室。
为满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素、膳食的特殊需要，特医食品加工湖南省重点实验室依托中南林业科技大学，于2017经湖南省科技厅批准建设，2020年通过建设期验收，成为天心区又一省级重点实验室。
实验室就食品中的二十八烷醇、花青素、活性肽等活性物质的抗癌、抗衰老等作用和机制做了系统深入的研究，技术成果先后在省内外20 多家企业推广应用，累计新增产值 10 亿元。
目前，实验室正在研究食品中的抗癌、抗衰老、抗炎、抗老年痴呆等活性物质，并开发相关功能食品，在未来为相关症状病人提高生活质量和康复速度。
来源：天心区融媒体中心 天心区科协
作者：傅礼
编辑：胡红叶
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