1月11日，2020年长沙市食品安全风险信息交流会召开。长沙市发改委、市农业农村局、市水利局、市卫健委、市市场监管局、星沙海关等市食安委有关成员单位，高新区及各区县（市）食安办，市级食品检验检测机构相关负责人，市食品安全专家委员、市消费者委员会及新闻媒体、食品企业代表参会。长沙市政协副主席、市食安办主任、市市场监管局局长张庆和出席并讲话，会议由市政府副秘书长卢兴映主持。

会上，长沙市食安办和市卫健委分别通报了2020年全市食品及食用农产品抽检监测情况和食品风险监测结果。

从通报的情况来看，从2020年初至2020年12月20日止，长沙市完成食品定量抽检5.83万批次，食品安全评价性抽检合格率99.2%。

从抽检类别看，乳制品、婴幼儿配方食品、方便食品、蛋制品等22类食品的抽检合格率均高于99.5%。油条、蔬菜水果、谷物和大米等食品抽检的合格率相对较低。

如何提升？

张庆和指出，从风险信息交流的情况来看，长沙的食品安全现状有喜有忧，各相关成员单位对于存在的问题，要认真对待，拿出对策，提高防范意识；要增强风险意识，坚持问题导向，加强源头管控，落实“四个最严”的要求；要加大宣传和培训的力度，强化技术支撑，确保各类风险可防可控；企业要落实好主体责任，形成社会共治局面，全力助推长沙创建国家食品安全示范城市。