当前，冷链食品疫情防控形势日趋严峻，为此，国务院、省应对新冠肺炎疫情联防联控机制针对冷链食品疫情防控工作提出了更加具体明晰的要求。为认真落实上级指示，确保冷链食品疫情防控工作落到实处，市新型冠状病毒肺炎防控指挥部印发了《关于进一步加强全市冷链食品新冠疫情防控工作的通知》，调整充实领导机构，新增市政协副主席、市市场监管局局长张庆和担任市新型冠状病毒肺炎防控指挥部副指挥长，负责统筹协调冷链食品疫情防控各项工作，调整市疫情防控指挥部市场管理和供应保障组成员单位及工作职责。

12月25日上午，长沙市新型冠状病毒肺炎防控指挥部特此召开了全市冷链食品疫情防控工作推进会。会议由市政府副秘书长卢兴映主持，市疫情防控指挥部副指挥长、市政协副主席、市市场监管局局长张庆和出席会议并讲话，市防指管理和供应保障组的成员单位分管领导，高新区管委会、各区县（市）政府分管领导，高新区、各区县（市）市场监管局局长，市市场监管局食品安全相关处室负责人参加会议。

会上，市市场监管局副局长陈明南解读了《长沙市新型冠状病毒肺炎防控指挥部关于进一步加强全市冷链食品新冠疫情防控工作的通知》（长病防指[2020]130号），通报了市场监管系统近期进口冷链食品相关疫情排查工作情况。

截至目前，全市共有1914家冷库，其中贮存能力10000m³以上的大型冷库（提供仓储服务）16家，贮存能力1000m³-10000m³的中型冷库（提供仓储服务）13家，贮存能力1000m³以下为小型冷库（提供仓储服务）49家，餐饮单位自有冷库276家，生产企业自有冷库297家，农贸市场、超市、临街门店自有冷库1263家，全市库存冷链食品共计14.85万吨，其中2.044万吨为进口冷链肉制品。

全市市场监管部门委托第三方检测公司对经营进口冷链食品的大型农贸市场、海鲜批发市场、冷库等进行每周1-2次的新冠病毒核酸监测。截至12月25日，已累计对食品、市场环境、从业人员等完成采样检测32150批次，全部为阴性。

会议听取了高新区管委会、各区县（市）政府分管领导关于近期冷链食品疫情防控工作的情况汇报。市卫健委、市城管局、市商务局、市公安局等相关成员单位随后作了表态发言。

张庆和对常态化阶段疫情防控工作提出了三点要求：

一是要层层压实各方责任。各级各部门要在当地党委政府的有力领导下，切实压实各级党委政府的属地管理责任，压实各区县（市）职能部门的监管责任，压实冷链食品生产经营企业的主体责任。

二是要强化防控措施。要坚持人物同防，做到底数清、来源明，进销可查询；要加大检测监测力度，强化协调联动，实现核酸采样常态化；要强化信息报告与应急处置，建立健全应急处置规程，一旦冷链食品或包装检测发现阳性，各部门要迅速启动应急预案，及时对相关物品和环境、人员采取应急措施，把疫情控制在最小范围内。

三是要确保疫情可防可控。各单位要加强宣传指导，科学研判，制定详细的整治措施和方案，确保冷链食品疫情防控工作不留死角、不留缺口。市市场监管局要在省市场监管局的指导下，加快推进冷链追溯平台建设，会同海关等部门完善信息共享、数据对接机制，提升排查处置效率，为疫情防控争取主动。

卢兴映提出，会后各单位要迅速传达贯彻本次会议精神，组织在本部门和辖区内进行传达学习，对冷链食品新冠疫情防控工作进行再部署、再动员、再推进。各有关部门要按照市政府和市防指办的工作安排部署，将冷链食品疫情防控工作作为长期的重要工作来抓，做到思想上不松懈，工作上再加强，强化日常监管工作，做到抓在平常、严在经常。