李昌珠和他的科研团队。

油茶标准化示范基地。

油茶高产新品种挂果图。

油料绿色制油系统。

红网时刻记者姚宇超 长沙报道

今年5月20日，科技部官网公布了《关于批准建设省部共建木本油料资源利用国家重点实验室的通知》。湖南省林业科学院获批建设省部共建木本油料资源利用国家重点实验室。这是国内木本油料领域唯一的国家重点实验室，也是湖南省第2家省部共建国家重点实验室。

说起木本油料，大家可能比较陌生，但茶油却经常出现在我们的生活中。“芳香溢补味津津，一瓯冲出安昌春”，唐代诗人李商隐的这句诗，盛赞了茶油的醇香。一颗小小的油茶籽，除了榨油，还能做什么？

位于长沙市天心区的湖南省林业科学院，致力于研究木本油料50余年。在院长李昌珠及其科研团队的眼里，油茶籽、油桐籽、山苍子这些不起眼的小东西，不仅能“上接天线”——生产高档膳食油脂、能源产品，直接服务粮食粮油安全和能源安全；还能“下接地气”——作为生物环保有机肥料和生物农药防治病虫害，服务千家万户，甚至在医学、化工、食品等领域都能施展本领……

7%到20%的跃进

“一直以来，我国粮油严重依赖国外进口，木本油料是优质食用植物油的重要来源，同时也是化工、能源、医药等工业的重要原料；且木本油料适应性强，在贫瘠的山坡、污染土地都可以种植，不占用耕地资源，是落实国家乡村振兴和精准扶贫战略的重要抓手。”说起木本油料，致力于该研究领域35年的李昌珠如数家珍。油茶作为世界四大木本油料之一，也是中国所特有的油料物种。全球茶油产量95%以上来自中国，而中国茶油将近一半来自湖南。湖南油茶林总面积已突破2100万亩，茶油年产量29万余吨，全省油茶产业综合产值超350亿元。“发展木本油料，湖南有得天独厚的条件。但目前，木本油料的利用率仅被开发出7%。油茶籽榨油之后，剩余的果壳、饼粕、油脚及渣油等一般都直接被废弃，它们具有很高的营养价值和经济价值，里面含有的蛋白质、皂素、纤维和活性成分都可以做出‘大学问’来。”李昌珠说。

以此为目标，湖南省林业科学院木本油料资源利用团队研究“南方木本油料资源加工利用提质增效技术与示范”项目，前后历时18年，攻克木本油料利用过程中资源利用率低、产品附加值低、加工技术与装备落后等问题。

为了提高木本油料加工效率，他们创新油茶和油桐油料脱壳工艺技术、装备，替代以往的人工采收、脱壳、烘干，使油茶和油桐脱壳率大于99%，效率提高20倍。

“一般油茶籽榨油时温度都在100℃以上，这样很容易破坏其中珍贵的活性成分，比如我们称之为‘液体黄金’的角鲨烯等。”科研人员介绍，经过不断改进，团队研制出临界流体低温萃取技术与成套装备，实现了全过程加工温度不超过80℃，解决了传统压榨过程高温操作导致油中角鲨烯等高生理活性物质被破坏的技术难题，大幅提高了茶油的保健功效。

如何让大量的加工剩余物也能发挥价值？在湖南省林业科学院实验中心，工作人员拿起一粒油茶籽向记者说到：“油茶籽提油后，我们从剩余的饼粕中提取茶皂素，它具有很好的消炎作用，可以添加在洗发水、护肤品中；还可以从中提取出蛋白质制成纯绿色无污染的交联剂，应用于装修等领域。而从茶籽壳中提取的木质素，杂质少、颗粒均匀，相容性好，可以替代工程塑料，作为物美价廉的3D打印材料。”经过团队的不懈努力，油料的资源的利用率被提高至20%以上。

科技是第一生产力。这些先进产品技术先后在湖南粮食集团、湖南林之神公司等单位推广应用，帮助企业在3年内新增销售额近7亿元，新增利润0.68亿元。

近年来，围绕油茶和生物柴油，李昌珠和陈永忠两位研究员领衔的科研团队主持国家“863”、国家自然科学基金等一系列科技项目，拥有木本油料领域的国家级引智示范基地，获得了包括两项国家科技进步奖二等奖、湖南省科学技术进步奖在内的许多科技成果。

国家级平台“加油”助力

今年，湖南省明确提出：“推动油茶等特色农业产业在生产基地、产业链发展等方面较快增长。”湖南把油茶产业作为区域农产品三大主体，出台了一系列优惠政策，将通过五年左右打造成千亿产业。

省部共建木本油料资源利用国家重点实验室落地，为湖南加快打造木本油料千亿产业集群注入“强心剂”。实验室将针对木本油料资源培育及利用过程中的关键科学问题，重点围绕木本油料高品质性状遗传机制、木本油脂功能挖掘和定向转化、加工剩余产物生物炼制及资源化等三个方向，开展基础和应用基础研究，为木本油料产业发展提供科技保障。

“依托国家级平台，我们的科研团队会继续针对木本油料的绿色采储、高效制油、副产物利用等薄弱环节加大攻关，推动湖南乃至全国木本油料的发展，为湖南面向国际前沿，形成木本油料国际产业链打好基础。”实验室主任李昌珠充满信心地说，“天心区丰富的科技资源、人才资源，也为我们进行科研攻关提供了优越的条件。目前，我们已经与中南林业科技大学、湖南农业大学和长沙理工大学等高校联合，发起成立天心科技创新联盟，推动科研成果落地。”

“又一个国家级重点实验室落在天心区，这对推动天心区科技创新，提升人才培养、技术研发的吸引力和竞争力，促进产业转型升级等方面都有重要意义，天心区也要利用好这一国家级平台， 推动区域发展。”天心区科技局相关负责人表示。

天心区坐拥长沙理工大学等一批一、二类高等院校10余所，拥有湖南林业科学院等20多个各类科研机构，国家级工程技术中心2个，国家级重点实验室2个，省级工程技术中心22个，省级重点实验室28个，其他国家级、省级行业重点实验室、科研基地等创新平台百余家。

尤其是近年来，天心区大力实施“创新驱动”战略，专门出台了关于促进科技创新加快建设“创新型城区”若干政策的实施办法，充分挖掘创新资源和潜力。下一步，天心区将进一步加大对企业人才引进、技术创新的支持，充分挖掘创新资源，着力发展高新产业，加大产学研金协同发展，加快成果就地转化，以科技创新为核心带动全面创新，促进更多新经济、新业态在天心培育，新模式、新动能在天心成长，在湖南“创新引领、开放崛起”发展战略中继续书写浓墨重彩的一笔。