11月9日，“2019发展中国家大豆生产加工技术及机构能力建设研修班”数十名学员参观了长沙市望城经济技术开发区利利平、德茂隆、泓基食品等重点食品企业。来自格鲁吉亚、乌兹别克斯坦、赞比亚、缅甸等十几个国家的外国朋友现场品尝豆腐，学习做豆腐，纷纷拍照、点赞。
在利利平食品有限公司，学员们逐一认识水豆腐、油豆腐、西施豆腐、卤香干、柴火香干、百叶等30余种豆制品。师傅们从黄豆浸泡、磨豆滤浆到煮浆点浆，每一道工序都一丝不苟。每个产品从清洗、包装、贮存到运输，清一色的低温环境，形成一条“冷链”，确保食品安全和新鲜爽口。利利平公司是中国豆制品行业“质量安全示范单位”，一直坚持质量和品质原则，工厂每天下午2时接单，次日凌晨4时30分配送人员将豆腐制品送往家润多、家乐福等70家大型超市和机关、学校食堂。在品尝豆制品时，诸多外国友人对黑乎乎的臭豆腐印象深刻。利利平公司负责人周利平说，臭豆腐是长沙特色，经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序，产品富含植物性乳酸菌，闻起来臭、吃起来香。（=王斌）
来源：长沙晚报
作者：王斌
编辑：吕周阳