持续降雨，长沙商业运营再一次面临考验，外卖、餐饮等与“吃”息息相关的行业受到不同程度的影响。这天气，有人在家里“宅”着，有人在外头“挣”着，你是哪一种？

实体店店主闲坐望客来

3月1日晚，长沙市青园路一品麻辣烫店主郭先生正在清理着卤锅中的菜品，为迎接一天的销售高峰，他早早将签好的蔬菜码放在冰箱里，卤锅里同样备好了只需加热便可食用的鸡爪、猪肺等热销产品。郭先生介绍，店内的2张圆桌原本可容纳12人同时就餐。可遇上雨天，附近高校的学生更愿意待在宿舍点外卖，堂食顾客一般不超过三成。

雨势愈发变大，附近几家门店店主凑在一块，谈论着今天的天气。郭先生打开手机上的外卖接单软件。“外卖又怕汤撒顾客投诉，不接外卖单一天肯定要亏本。冬天本来就是麻辣烫生意最好的季节，没想到一直下雨，一天营业额就2000-3000块钱。”郭先生不禁皱起了眉头。

外卖小哥最渴望理解

3月5日下午3点，趁着午休的间隙，三湘都市报记者见到了饿了么泊富站点骑手潘良华，“采访不会耽误很长时间吧？我马上要开号了。”面对记者的采访，他最关心的是时间问题。

在潘良华看来，下雨天最糟心的就是顾客催单。雨天系统派单一般都不顺路，再加上商家出餐慢，一天都有2-3笔超时单。“雨天点外卖，彼此多一份理解，不给差评是最好的。”潘良华介绍，即使雨天站点运力充足，骑手的工作量还是增加了不少，“到店取完餐，带上地址便笺便立刻出发。”

来自饿了么的数据显示，相比2019年晴天的日均单量情况，长沙下雨日均订单量同比增长65%，远超过武汉、郑州31%。2019年开春以来，长沙有6.7万名消费者在备注中暖心提醒骑手“小心骑行”、“注意安全”，如“下大雨了外卖小哥别着急，慢慢来，安全第一！”等。

■记者 黄亚苹