红网时刻2月18日讯(通讯员 廖晶晶)明天是一年一度的元宵佳节,各地习俗赏花灯、猜灯谜、踩高跷等热闹非凡,口味多样的元宵也走进家家户户的餐桌上。但对于血糖高的糖尿病患者来说,吃元宵是有讲究的,不能肆无忌惮的吃,今天,可孚医疗产品健康专家便来说一说元宵对血糖的影响。
元宵、汤圆就是制作过程有区别,原料都是糯米粉,食用糯米粉能提升血糖,而且是细磨的精白米粉,升糖速度更快;元宵、汤圆的馅大多是黑芝麻、果仁、豆沙、猪油、白糖……这些馅中多糖多油脂。综合来看,它们就如同一个升糖包。
元宵在同等重量下,比普通的米饭面食尤其是杂粮升高血糖的速度更快、升高血糖的程度更高,糖尿病患者在吃的时候遵循控制总热量、合理搭配食物的原则。除了血糖特别高、病情特别不稳的糖尿病人,其他的糖尿病人是可以吃元宵的。
糖尿病人一次吃2-3个元宵即可,一般来说,3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米的热量。在吃前,搭配吃一些富含膳食纤维的蔬菜及菌藻类食物,有利于降低升糖指数,延缓餐后血糖的升高。在吃元宵时,减少原来主食量的摄入,比如吃了2-3个元宵,就吃半碗米饭。吃完半小时后,可以散步或做其他运动几十分钟,既有助于肠胃的消化,更是降低餐后血糖的好方法。
可孚医疗产品健康专家提醒,为了更好地了解自己血糖的变化,糖尿病人可用可孚逸俪血糖仪测一下自己的餐前、餐后血糖,如果餐前血糖较高,建议还是不要吃了;如果餐后血糖升高明显,则需临时增加降糖药剂量或胰岛素剂量。
元宵的原料糯米很不容易消化,建议老年糖尿病患者消化食物的速度慢,面对元宵这类的食物更需要有克制力,在血糖控制不理想的时候,最好不要吃元宵。患有消化性溃疡、胰腺炎、心脑血管疾病的老年人同样应该注意。
来源:红网
作者:廖晶晶
编辑:易锐华
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