红网时刻新闻1月16日讯（记者 贺卫玲）记者获悉，即日起至2024年6月，长沙市食安办、市教育局、市公安局、市卫生健康委、市市场监管局五部门联合开展全市校园食品安全排查整治专项行动，针对校园食品安全管理不规范、责任不落实、环境不卫生等问题进行严格排查整治。到2024年6月，全市学校食堂100%达到“清洁厨房”要求，学校食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率达到100%，从业人员鼠害防治相关培训覆盖率达到100%。

根据《长沙市校园食品安全排查整治专项行动方案》，重点检查范围聚焦这些问题清单：1.高校食堂“托而不管”；2.食品安全管理制度不完善；3.留样操作不规范；4.从业人员培训未落实；5.场所设施及布局有待完善；6.“三防”措施存在漏洞；7.餐具清洗消毒不到位；8.各类工具设施混用；9.索证索票及台账欠规范；10.主体责任落实方面有待加强。

学校要切实履行主体责任落实校长（园长）负责制，按照规定配备食品安全总监、食品安全员，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制。

企业要规范承包经营行为，严格约束转包、分包行为，定期考核评价，明确退出机制。企业不得对所承包经营的学校食堂进行分包、转包。对一年内检出三批次以上不合格的承包经营企业，坚决实施禁业。

各级教育部门将牵头督促学校切实履行主体责任，压紧压实行业主管部门责任，规范承包经营行为。卫健部门将持续推进营养与健康学校建设，提升师生健康素养。市场监管部门将按照国务院食安办、省食安办安排部署，加强日常监管和抽检监测、加大违法违规行为查处力度，对涉嫌犯罪的，一律移送公安机关依法严厉打击。