红网时刻新闻4月3日讯（记者 孔晴丽 通讯员 罗佳佳）3月30日，长沙市食品药品信息与审评认证中心组织全体干部职工赴市食品药品检验所开展培训学习，培训由市食药检所生物实验室、理化检验部的技术骨干进行理论授课，课后开展了实操演练。

培训现场

本次培训针对食品生产企业出厂检验重点指标，按照“实际需要导向、实验原理掌握、实操技能演练、实训效果评估”的程序，就样品接收及处置、仪器要求及操作、试剂配制及保存、结果处理及解读、报告记录及复核等内容进行了详细讲授，培训现场气氛活跃，讨论热烈。

出厂检验是产品出厂前最后一步，也是质量把控的关键环节，一套完备的出厂检验程序对企业的检验员、实验室条件、检验设备、实验方法等有着明确且严格的要求，是确保产品达标的重要保障。在审评实际工作中，审评员需现场核查实验环境是否达标、设施设备是否齐全、空间布局是否合理、器具养护是否落实、实操能力是否适宜，督导企业抓好隐患排查及治理，落实企业责任，推动兜牢食品安全民生底线。

“这次培训干货满满，兄弟单位以我们食品生产现场核查环节中的出厂检验为出发点，精心设置教学课程，靶向实施检验实操，突出针对性、体现生动性、注重实效性，对我迅速适应食品生产现场核查工作提供了知识储备”。一名刚进入食品生产审评员队伍的参训人员深有感触地说。

审评中心负责人表示，下一步，中心将同步更多食品药品审评员跟学跟训，持续推进现场观摩培训、能力强化演练，不断提高审评员履职尽责、扶企助企能力，以高质量、高水平审评认证工作助力市场主体量质齐升。