12月1日，长沙市食安办组织召开“守查保”专项行动第六次调度会暨风险隐患会商和“两个责任”机制推进会议，市市场监管局副局长金雷出席，市食安办副主任、市市场监管局副局长肖磊主持会议。各区县（市）食安办分管负责人、市市场监管局相关业务处室和直属机构负责人参加。

食品安全“守查保”专项行动开展以来，全市加强重点区域、重点环节、重点品种、重点企业的监管整治，检查食品生产经营主体覆盖率99.75%，问题处置率98.35%，省级综合监管平台使用率达到99.74%，均超过全省平均水平；立案查处食品安全违法案件3456起，涉案货值超900万元。对14个地方特色食品产业开展全链条、全方位、全过程风险排查，多措并举促进产业提升。全力推进“两个责任”机制落实落地，提高站位、统筹协调、压实责任，全市2.3万名干部包保食品生产经营主体17万余家，建立责任清单、任务清单、督查清单，签订承诺书，各级领导干部开展现场督导工作，933名食品安全总监培训聘用后到岗履职。

会议要求，“守查保”专项行动要与日常监管、专项整治、阶段性工作结合起来持续推进，把落实主体责任作为工作的推进重点，把抽检、监管、执法等作为工作的有效手段，把防范和化解风险作为工作成效，实现检查覆盖率、问题整治率达到100%，筑牢食品安全底线。

会议强调，贯彻落实食品安全“两个责任”机制是当前工作的重中之重，要进一步完善四级包保主体、包保干部台账信息，按照“六个一”工作要求全力推进包保工作，加强沟通协调、上下联动、试点示范，确保取得阶段性成效。

会议还就2022年度食品安全评议考核工作进行了安排部署。