为全面保障2022年高考期间广大师生的饮食安全，打造安全健康的就餐环境，开福区市场监管局提前谋划、周密部署，着力防范高考期间食品安全风险，为高考顺利进行保驾护航。出台了《2022年“三考”食品安全工作实施方案》，压实工作责任，明确工作重点，细化工作任务，督促学校落实主体责任，统筹抓好疫情防控和食品安全工作，严格执行食品安全自查及报告制度，保障考试期间师生用餐安全。

执法人员与抽检工作人员开展食品快检。

组织专项检查，消除隐患风险

开福区辖区内有长沙市第一中学与周南中学两个高考考点，高考临近期间，区市场监管局以科、所联合的方式，提前介入，加大监管力量，组织专项检查，突出严把疫情防控、食品溯源、规范操作和应急处置“四个关口”，全力开展高考前食品安全风险隐患排查工作。此外，执法人员还将检查范围从考点学校食堂延伸至校园周边餐饮、流通门店、集中用餐酒店及农贸市场，全方位保障广大考生食品安全。

执法人员对考点学校食堂进行检查。

实施驻点保障，全程跟踪处置

6月7日上午，区市场监管局餐饮科、清水塘市场监管所、秀峰市场监管所执法人员早早地来到辖区考点学校食堂，对食堂的加工制作全过程进行监管，实施高考食品安全驻点保障。重点对食材采购、加工制作、食物留样进行动态监督，确保食材采购必查验、食物入口必留样，实时监控，发现问题立即责令整改到位。若发生紧急情况，执法人员将现场采取相关应急措施，提高安全系数。

实施驻点保障，严控安全风险。

开展现场快检，技术支撑安全

为保障食材安全，区市场监管局联合第三方检测机构对考点学校食堂及相关酒店的食品原材料进行了现场快检。快检将进行三天，根据每天的菜单对蔬菜、肉类进行全覆盖抽样检测，用技术支撑食品安全，为广大师生保驾护航。此外，自6月6日起，开福区还针对考点校园周边农贸市场和生鲜门店（超市）开展了食用农产品快速检测。6月7日，全区共针对高考开展快检67批次，合格67批次，当日快检合格率100%。

开展现场快检，保障食品安全。