8月24日上午，长沙市开福区市场监管局组织召开全区特色食品（米粉、湿面）生产企业座谈会，就特色食品发展、食品安全、疫情防控等工作进行部署。区市场监管局副局长宋世平主持会议，区市场监管局生产科、沙坪市场监管所、青竹湖市场监管所及相关企业代表参加。

开福区特色食品（米粉、湿面）生产企业座谈会。

据不完全统计，长沙人一天要嗍粉面约100万斤，其中七成产自开福区佳海工业园。乘创建国家食品安全示范城市的东风，开福区坚持“源头严防”“过程严管”“风险严控”，将佳海工业园强力打造了“长沙市放心早餐生产示范基地”，引导早餐企业连锁化、标准化、品牌化发展。目前园内入驻米粉、湿面企业17家，其中米粉产量占全市总产量60%，集聚效应显著。

长沙市放心早餐生产基地。

会议充分听取了企业代表对特色食品产业发展的意见与建议，并就食品安全工作、疫情防控工作进行强调。区市场监管局生产科科长周京还围绕“食品生产监督检查要点解读及综合平台推进”“米粉、湿面要注意的食品安全标准问题”“企业建立风险控制的要求”等内容进行了授课。

宋世平在会上指出，米粉、湿面产业是开福的特色食品产业，开福也是全市的“早餐厨房”，研究部署米粉、湿面的高质量产业发展既是食品安全“四个最严”的要求，也是“守底线、查隐患、保安全”专项行动的要求，更是当前全区特色食品产业发展的现实需要。各单位要加强食品安全源头管控，严格落实进货查验制度，加强生产过程控制，落实疫情防控要求，筑牢地方特色食品产业发展基础；要实施品牌带动，注重品牌培育，攻关质量技术，推动全区特色食品产业转型升级；要加快特色食品产业资源共享、互惠互利、深度融合，全面提升食品安全水平，形成推动全区特色食品产业发展的强大合力。