为贯彻落实总局、省局调度会精神，抓好通报问题整改，全力推进专项行动，加强风险隐患会商，6月24日，长沙市食安办组织区县（市）食安办、市市场监管局相关处室和二级机构召开“守查保”专项行动工作调度会暨风险隐患会商会。会议由市食安办副主任、市市场监管局副局长肖磊主持，市市场监管局分管食安工作的领导参加。

会上，市市场监管局食品药品抽检处做专题发言，市食安办通报前期专项行动开展情况、部署下阶段工作，各区县（市）汇报专项行动工作情况，参会局领导针对分管工作提了具体要求。

今年以来，全市食品及食用农产品监督抽检已完成18531批次，完成率42.46%；检出不合格食品及食用农产品734批次，不合格率为3.96%，其中有572批次为食用农产品，占不合格批次的77.93%，不合格率较高的还有餐饮食品、蔬菜制品、糕点等，主要存在食用农产品农兽药残留超标、重金属污染、微生物超标、超范围超限量使用添加剂等四类问题。合格率最高的是茶叶及相关制品、蛋制品、罐头、乳制品、糖果制品等八类食品。

截至6月9日，全市累计检查食品生产经营主体64409户，发现问题16047个，完成处置14683个，查办案件1258起。对总局、省局通报的问题逐一进行了处置整改，对自查发现的16000多个风险隐患进行了分类处置，处置整改率达到91%，对在抽检、投诉举报等方面发现的问题全部进行交办，限期处置到位。

会议要求，一是要提高政治站位，强化组织领导。“守查保”专项行动是一项政治任务，是全年工作主线，要高度重视，加强领导。二是要制定具体措施，形成长效机制。专项行动时间长、范围广，要制定工作计划，建立工作台账，完善工作调度和形势会商制度。三是要坚持问题导向，消除风险隐患。对排查出来的风险隐患要逐一对账消号，全部整改处置到位。四是要突出当前任务，做好具体工作。针对当前面临的具体工作，抓好落实。