对餐饮配送企业进行检查。

 对考点学校食堂检查。

红网时刻长沙6月3日讯（记者 陆继华）一年一度的高考又将来临，为了切实保障2021年高考期间食品安全，及时消除校园食品安全隐患，为平安高考保驾护航，6月3日上午，长沙市政协副主席、市市场监督管理局局长张庆和一行来到湖南师大附属中学、长沙永丰金景餐饮配送有限公司等地就高考期间食品安全工作进行督查。市区市场监督管理局相关负责人和监管人员陪同检查。

督查组认真查看了学校食堂、餐饮配送企业食品原料采购、索证索票、食品加工、环境卫生、餐具消毒保洁、从业人员健康状况等情况，了解高考期间菜单审查情况和食品留样等制度落实情况。

张庆和指出，学校食堂和餐饮配送企业要把好食材采购关，食材采购要新鲜、安全；要严格落实各项食品安全制度，厨师要严格按照规定加工制作，做好过程控制；监管部门履职尽责要到位，要加大对中高考期间的食品安全检查频次，严格排查检查，一旦发现违法违规行为，坚决予以严厉打击，切实做好食品安全保障服务工作。

据介绍，自5月中旬起，长沙市市场监督管理局以蔬菜、肉制品、包点、大米、餐饮具等为重点，对全市39个高考考点的食品安全开展全面抽检，共计抽样345批次，目前正在全力检测中。近日，各地市场监管部门相继组织对各考点学校食堂从业人员开展食品安全专题培训考核，着力进一步提升管理水平。高考期间，每个考点将安排两名监管人员全程驻点监管，并利用全市建成的“互联网+明厨亮灶”监管平台，对考点学校食堂实时监看，发现问题，及时处置，全力为高考保驾护航。