12月8日一早，市民正在毛家桥菜市场内拣选20元每斤的小红尖椒。记者黄亚苹摄

继“蒜你狠”“向钱葱”后，深受湖南人喜爱的辣椒身价也不断看涨。12月8日，记者走访长沙部分农贸市场、蔬菜店发现，辣椒价格在短暂回调后，眼下又噌噌地往上涨，普通小红尖椒最贵的高达29元一斤，与同店内一斤猪肉价格相当。

市场

“辣翻天”卷土重来，一斤红椒可换一斤肉

近期以来，噌噌上涨的辣椒价格让不少“无辣不欢”的老口子忍不住调侃：“辣椒自由快没了。”

本地紫红辣椒14元/斤、红泡椒7元/斤、螺丝椒8元/斤……12月8日，在毛家桥菜市场，三湘都市报记者看到，市民多是一小把地选购辣椒。“9月份还是七八元一斤，当时还买了20斤回去做干辣椒粉和剁辣椒。没想到才过去两个月，零售价直接翻了一番。”邓女士蹲在一个小菜摊旁，一边拣选着纸箱内的红辣椒一边说。

辣椒贵、销量少让卖辣椒的摊主也吐槽辣椒贵。摊主赵先生经营蔬菜零售生意5年多了，往年12月，单价较高的小米椒、红线椒每斤不过12-13元，但今年辣椒尤其贵，“一箱辣椒进货价都要200多，我们也最多加1.5一斤再卖出去。”话音刚落，赵先生便忙着将泡沫板上单价11元/斤的红辣椒修改成14元。

此外，在波隆立交桥附近一家生鲜超市内，产自云南昆明的朝天椒每50克售价2.9元，折算后为29元一斤。记者注意到，在这家超市里，新鲜的带皮前腿肉每斤价格也不过32元。也就是说，一斤小红尖椒的价格差不多能买一斤猪肉了。

湖南省商务厅官网公布的数据显示，2020年第48周（11月25日－12月1日），气温转冷，本地蔬菜上市量减少，本周全省蔬菜均价上涨。其中，辣椒涨幅在2%-3%，青椒涨幅在1%-2%；青椒价格低于10元，辣椒价格在10元以上。值得注意的是，青椒价格已连续上涨5周。

消费

辣椒制品跟着涨，瓶装剁辣椒悄然“瘦身”

与辣椒相关的系列产品价格也在悄然上涨。在长沙荷花池生鲜市场，一家出售自制剁辣椒小店铺的老板娘告诉记者，她店铺的瓶装剁辣椒价格目前尚未涨价，每瓶售价仍是10元，但她坦言，玻璃瓶内的辣椒分量与价格息息相关，“辣椒便宜时，瓶子里装的辣椒会有一斤左右，辣椒贵了，那瓶子里装的辣椒也就只有八两左右了。”

在该市场，各种干辣椒每斤售价在20元至35元不等，其中朝天椒、野山椒、辣椒王等干辣椒售价涨了好几块。“现在新鲜辣椒贵，干辣椒自然跟着涨。”一名女摊主介绍，眼下售价为35元一斤的野山椒便宜时卖25元至28元左右。

分析

辣椒价格受成本影响

辣椒为何一路看涨？据业内人士介绍，受季节性影响，本地辣椒销售已接近尾声，外运海南、广西的辣椒增加成本，辣椒零售价自然上涨。到明年5月本地辣椒集中上市后，辣椒价格可能会恢复到正常水平。