编者按：从3000年历史长河中走出，今日长沙可谓春风十里。长沙市委市政府致力于将长沙建设成为古代文化和现代文明交相辉映的名城，这座千年古城，处处青春涌动，焕然新生。红网长沙站策划系列报道《古城青春志》，解码长沙底蕴深厚的历史符号，寻找古城鉴往知来的青春路标。

长沙坡子街，拥有1200多年的悠久历史，是一条名副其实的千年老街，同时也是湖湘文化的代表。

坡子街目前已发展成为长沙一条传承湖湘文化，引领时代潮流的标志性商业文化街和民俗美食街。

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专题 | 古城青春志

红网时刻记者 周昂 黄时中 杜放 李濯雪 长沙报道

640米，成就一条街，见证一座城。

“处处是文化，满眼皆历史”。很少有一条街，像坡子街一样，那么鲜明、深刻地刻画着一座城市的烙印。

在黄兴广场地铁站下车，转个弯，踩着古朴厚实的巷道，奔向历史深处。眼前豁然开朗，古街两旁楼宇连绵熙攘，琉砖丽瓦之间人潮涌动，“车如流水马如龙，花月正春风”。三三两两的小情侣手挽手，边走边吃臭豆腐。几位身着汉服的姑娘，一身绮丽，娇憨可爱，还不忘将手中美食送往唇边，悦目赏心。

就是在坡子街里短暂的游走，已足够浸染一身美食的芬芳，以至于离去后还久久不散。作为长沙的“名片”，坡子街宛如现实版的“清明上河图”，展示着星城长沙今日的喧嚣繁盛，为这座山水洲城增加了新的内涵。

坡子街以“小吃王国”火宫殿为中心，向全街发散，成为聚集各类民俗小吃上百家的美食殿堂。

熟悉长沙地理文化的人们都知道，坡子街位于城市中心地段，商业文化悠久，可考证的历史就有1200多年。作为长沙美食小吃的汇集地，充分体现了地域性的餐饮风格。臭豆腐、糖油粑粑、龙脂猪血……每一道美食，每一个店面，都源自历史的积淀，久违的味蕾绽放，令人拍案叫绝。

就这样，在温度适宜的环境中品味着长沙人淡定幸福的时光，在返璞归真中认识长沙人沸腾愉悦的生活。可以说，坡子街是外地人进入长沙的心灵密码，是长沙人通向世界的情感栈道。

漫步坡子街，惬意舒坦。千年历史文化沉淀，不仅没有让这里与现代都市形成冲突对比，反而愈显和谐。传统与现代合璧，兼容并蓄，继续延续“四时恒满金银气，一室常凝珠宝气”的繁荣景象。

近年来，“让老城区更有长沙味，让老百姓更具幸福感”的有机更新工作启动后，沉淀了千年历史的坡子街面貌焕然一新。通过对原本历史街区内保留的民俗文化的深度挖掘，在保护与还原老街原本的建筑格局与自然景观的基础上，打造出集旅游观光、文化休闲、长沙老字号、长沙名优特产、民俗特色于一体，展现城市特征的历史文化特色美食街。

坡子街火宫殿美食色泽鲜明，令人回味无穷，唇齿留香。

火宫殿古戏台好戏连台。

“一楼、二楼、三楼大厅均已坐满，请上四楼。”随着拥挤的人流步入火宫殿，每到一层，就听到门口迎宾向涌入的客人热情招呼，可到了四楼，依然要耐心持号等待。其实，在坡子街，不仅火宫殿游客扎堆，伍厚德堂、新华楼、黑色经典、胡嗲单车烧烤店也挤满了排队等待用餐的客人，甚至去肆姐粉面馆吃粉，也得耐心等别人腾出座位才行。正牌“网红”古街，就是这么走“俏”。

“2016年，我在这里开了第一家餐饮店，随后在其他地方开了分店。坡子街的变迁见证着长沙城百年的沧桑巨变，它浓缩了长沙市场发展和城市建设的历程，经过更新换代，这里成了一个既适合体验民俗风情，又适合休闲消费的好去处。”被超高人流量吸引回来创业的阿邱是一名80后，创业前，也曾在别的地点物色考察，最后选择了这里，是因为“这条街让经营活动充满了诗情与画意，让文化的根脉延展勾连，给我们带来十足信心”。

“历史、现在、未来是相通的，坡子街见证了历史变迁，凝聚着文化底蕴，孕育着挥之不去的记忆，成功吸引了越来越多的年轻群体融入。不管是来凑热闹打卡也好，来开店创业也好，我觉得这就是老街有活力、有生气的表现。”坡子街街道相关负责人说道。

现如今，新与旧的碰撞，坚守与创新的对话，在坡子街经常性发生，鲜活生动，不失可爱。