开福区不少餐饮店悬挂的“光盘行动”横幅十分显眼。

红网时刻记者 彭超 通讯员 邱旸长沙报道

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”古诗《悯农》耳熟能详，影响和教育了一代又一代人。在长沙市开福区，随着 “光盘行动”的深入，“珍惜粮食、抵制浪费”的理念成为越来越多人的行为准则。

“桌上不掉饭粒、碗里不剩饭菜”成为幼儿园小朋友的日常。

“光盘行动”从孩子抓起

“我们的生活越来越好，你还会把‘节约’记挂在心头吗？”8月18日，一场“拒绝舌尖上的浪费—争做美德实践者”主题教育在长沙市开福区望麓园街道营盘街社区举行，现场志愿者老师抛出了这样一个问题，引起了孩子们的深思。

一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰。开福区充分利用未成年人主题教育的机会，通过教育一个个孩子，来推动一个个家庭养成光盘的好习惯。

“感谢农民伯伯的辛勤劳动，我们才可以吃到美味的饭菜。”每到开饭之前，开福区恩瑞幼儿园的小朋友都会用稚嫩的声音念一首“进餐词”，以表达对得来不易食物的珍惜。通过儿歌、古诗词、童话故事等潜移默化的引导，少打多添、桌上不掉饭粒、碗里不剩饭菜已经成为园里每个小朋友的生活日常。“孩子们天真可爱，他们能够说服家人一起做好‘光盘’这件事。”恩瑞幼儿园欧阳老师介绍。

近年来，开福区中小学校、街道、社区通过开班会、寒暑假社会实践、志愿服务等多种形式引导学生参加“光盘行动”主题活动，将节约理念深入未成年人的心中。

用餐后顾客主动把没有吃完的菜品进行打包。

“不浪费、不剩菜”成新经营之道

正值暑假，位于开福区的长沙世界之窗餐饮区人气火爆。景区每天安排了劝导员在园内巡逻，向游客们提倡光盘、节约粮食，并在就餐区醒目位置放置了一些提示牌，呼吁大家加入“光盘行动”。

“服务员，我们先点这五个菜，不够再加。”临近饭点，吴先生一家六口人选择在开福区的一家餐厅就餐。吴先生表示，“自从‘光盘行动’实施以来，我们一家便尝试着用“N-1”的方式点餐，吃完刚刚好。”

主动提醒顾客合理点餐、减少浪费已成为长沙餐饮店的温馨服务之一。开福区月湖公园附近有一家名为“佳尝便饭”的餐饮店，餐馆负责人李玉龙介绍，服务员都会及时提醒客人按照“一人一菜”点菜，避免过多造成浪费。“为了提倡节俭抵制浪费，我们会向有剩菜品的客人免费提供打包盒。”李玉龙说。

“不浪费、不剩菜”正成为开福区越来越多餐馆老板的经营理念。“漫步庭院” 餐馆提倡提前一天预约点菜、就餐。“我们餐厅每天都会根据预约的包厢数，再多备两桌食材，一是以防万一，二是避免浪费。如果当天没有加桌，多备的食材我们将做成员工餐。”餐厅负责人谭玲玲介绍。

除了经营者，开福区各市场监管所、街道食安办及各社区的食安工作人员也常向经营户普及餐桌文明，倡导节约粮食。开福区市场监管局印制了一批文明餐桌桌贴分发到全区各餐饮门店，提醒就餐顾客时刻注意勤俭节约。