得知5月18日市场监管部门要给餐饮单位送神秘礼物，以帮助餐饮企业加速复苏，记者一早就守在徐记海鲜万象汇店探个究竟。

上午10时，长沙县市场监管局党组成员、县食安办兼职副主任万兴兰和他的同事提着几大袋物品走进该店。

几个手提袋沉甸甸的，分量不轻，在徐记海鲜工作人员的帮助下，被运到一个包间。

平日里，市场监管工作人员上门，大都是轻装上阵，拿的是门店检查单或者餐饮企业行业规范指导书之类的物品。这么重的东西是什么礼物咧？大家都好奇着。

万兴兰打开袋子揭晓答案：几十把筷子、近百把勺子和几十个牙签筒。

餐馆里不缺筷子和勺子，为何还要送上这样的礼物呢？记者拿起筷子和勺子，仔细一看，发现这餐具有料。

筷子是黑色的方筷，筷头部分有一段是金色的，长约1厘米，上面写着“公筷”两字。每双筷子的筷身上还刻着一行字“共建共享国家食品安全示范城市 长沙县食安办、长沙县文明办”。勺子为白瓷小汤勺，在勺尾处则印有一个蓝色的字“公”。

这份礼物适应餐馆的使用需求吗？该店总经理李霞当即招呼工作人员，搬来了碗、碟、餐巾、筷架，现场摆了起来。

“我们以前是在每道菜旁放一双公筷或公勺，顾客用起来常常忘记孰公孰私，还不方便多人同时夹一道菜。今后，店里的白色筷子是私筷，市监局赠送的黑色筷子是公筷，黑白分明，公私分清，摆起来好看，消费者用起来也不易混淆，这样一座一副公筷的形式很适用。”李霞说。

“黑筷夹菜，白筷吃饭，可以有效地防范和减少交叉感染及食源性疾病的传播，我们就是要引导这种‘新文明餐桌’的新食尚。”万兴兰介绍，长沙县大大小小的餐饮单位有1.2万家，这一次，该局制作了一万套公筷公勺，将送给100家餐饮机构，既有徐记海鲜、秦皇食府这样的大型餐馆，也有邻家小厨这样的社区餐馆，既有星沙城区的餐馆，也有乡村的农家乐。(周辉霞）