红网时刻长沙5月15日讯（记者 姜西莎 通讯员 黄奕）近年来，长沙开福区加速推进城市人居环境改善和有机更新，老街巷换了“新颜”，老居民换了“新居”，“宿有温度”的红利正在加速释放，然而开福的宜居宜业远不止如此。在修旧如旧的老长沙韵味背后，“食有密度”的版图正在老街徐徐铺开，只待你来一探究竟……接下来，就让我们跟随开福区委网信办小伙伴的脚步，开启地道吃货模式，细细品味那大隐隐于巷的开福风味。

清早起床，嗦一碗粉，是长沙人的幸福标配，而坐在古香古韵的老街完成仪式感爆棚的早餐，更是别有一番韵味。西园北里、北正街……这些“老长沙”耳熟能详的街巷，也在这飘扬的米粉香味中散播烟火气，焕发新生机。

矮子粉店，这间坐落于西园北里巷口旁的老店，人均12元的消费足够接地气。没有精致的装修，没有过多的宣传，单凭一碗色香味美的肉丝粉，就能轻易勾起一群长沙老饕的时代乡愁，对于这群食客来说，这碗粉承载的是几代人的美食记忆。

采禾记，位于北正街牌坊下，乍听名字，以为是家饭店，却不想是间正宗的常德米粉店。潇湘北、洞庭西，常德米粉香扑鼻，这份原属于常德人味觉记忆正在北正街这条长沙最古老的商业街上开启“圈粉”新旅，长沙粉与常德粉、摩登气质与悠然古韵、老味道与新活力，这些迥然不同的特质在开福老街海纳百川的胸襟中碰撞融合、升级发展，又回过头来反哺街区实现“老来俏”。