天气越来越热，不少孩子的食欲随着气温升高而下降。家长通过改变菜品花样来增加孩子对食物的兴趣，却往往发现作用不大。湖南省儿童医院相关专家提醒，挑食、厌食不利于孩子生长发育，会引起营养不良、贫血和维生素的缺乏，也容易伴随其他行为问题。有时孩子挑食还存在病理性问题，家长要学会分辨。

孩子饮食习惯与身边“榜样”相关

张女士每天会为女儿小慧(化名)精心搭配好食谱，并严格要求小慧不许剩饭。但每到夏天，小慧总提不起胃口。“我每次强迫孩子吃，身心俱疲，可不吃不行啊，孩子成长需要营养。”张女士很忧心。

“夏天天气炎热，宝宝所需热量相对少，胃口也差些，自然吃得少，特别是体质弱的宝宝，脾胃功能也较弱，在炎热天，身体的唾液、胃液分泌都会减弱，食欲便不如以往。”湖南省儿童医院消化营养科副主任医师赵红梅提醒家长，用过分干涉甚至强迫、训斥等手段逼迫孩子进食，易让孩子产生情绪障碍，进一步导致食欲下降。

赵红梅表示，家长应鼓励进食，但不强迫喂养，对于孩子不喜欢吃的食物，可通过变换烹饪方法，也可采用多次、小分量供应的办法，鼓励孩子尝试并及时给予表扬。

与小慧不同的是，3岁的悦悦(化名)从小便是“放养式”吃饭，近日孩子因为多日食欲不振而异常憔悴，在湖南省儿童医院检查时被诊断为慢性胃炎。经过询问，医生发现悦悦从小就偏爱重口味的食物，挑食情况特别严重。悦悦此次患慢性胃炎和平日里饮食习惯有很大关系。

“孩子的父母都在外地，平常是我和他奶奶照看他，我们重口味惯了，没想到让他生了病。”悦悦爷爷满是自责。

“家长的饮食行为会直接影响孩子，孩子对食物的看法往往模仿父母和其他家人。”赵红梅表示，比起分配的食物，孩子们更愿意接受所看见的成年人吃的食物，家长购买、选择食物的行为也直接影响到孩子对食物的选择。比如家长不爱吃肉，会让孩子对肉类食物不感兴趣。

赵红梅建议家长，可以让孩子参与食物的选择、购买、准备和烹调，以便让孩子了解和认识食物，让孩子尝试各种各样的食物，避免饮食单一，提高孩子对食物的接受度。最重要的是，家长要以身作则，不偏食不挑食，言传身教帮助孩子养成健康的饮食习惯。

拒绝过度喂养让孩子的胃“减减负”

最近网上一幅“有一种饿，叫妈妈觉得你饿”的漫画，它折射出很多家庭过度喂养的现状。家长担心孩子没吃饱，总不停地给孩子喂饭或者喂各种点心，这样导致孩子进食时间过长，胃酸处于持续分泌状态，消化器官长期超负荷工作，影响了消化功能。

赵红梅建议，用餐时间应该控制在半小时左右，每餐分量控制在七八分饱就可以了，适当的饥饿感能促进孩子的食欲。

炸鸡、奶茶、巧克力……在炎炎夏日，不少家长为了哄孩子进食，只要孩子愿意吃，他们就拱手奉上。

“前几天一位八九岁的小朋友来看病，小小年纪已经有50多公斤了。”赵红梅为家长对孩子的放纵感到担忧，现在因为饮食习惯不当而肥胖的小孩太多，不要认为孩子白白胖胖就是福气，从小饮食没有节制对终身健康有害。

赵红梅提醒家长，孩子一日三餐应定时定量，少调料、少油炸，主食搭配蔬菜、畜禽肉类、鱼虾类、蛋奶类、豆类等，加餐以奶类、水果为主，少选油炸食品和膨化食品，加餐时间在两顿正餐中间，且分量不宜过多，以免影响正餐进食。

孩子不思饮食，有的家长还会变着法子想给孩子补一补，煲汤时加入人参等珍贵药材。赵红梅提醒，“少不食参”的说法自古便有，健康儿童不宜食用人参和含参食品。这是因为儿童服用人参不仅不会补身体，还会削弱免疫力和抗病能力，出现兴奋、激动、易怒、烦躁、失眠等神经系统亢进症状，甚至导致性早熟。

从小给孩子吃饭以“仪式感”

孩子良好饮食习惯的培养应该从婴幼儿时期就抓起，在婴儿满6月龄时，是添加辅食的最佳时机。从泥糊状食物开始，逐渐过渡到固体食物，每次只引入一种新的食物，循序渐进，逐步达到多样化。

“我们遇到很多孩子吃饭时需要家长追着喂，边吃边玩、边吃边看电视，这种行为要尽量避免。”赵红梅说，宝宝在就餐时，要尽可能固定就餐座位，定时定量进餐，给他吃饭的“仪式感”。让孩子自己使用筷、匙进食，养成自主进餐的习惯，既可增加儿童进食兴趣，又可培养其自信心和独立能力。

同时，该院消化营养科副主任医师刘莉提醒家长，孩子身体处于疾病状态时也会有不同程度的挑食、厌食。一些急性的疾病，例如口腔溃疡、鹅口疮、疱疹性咽峡炎、化脓性扁挑体炎、肺炎、急性胃肠炎等，这些疾病导致的厌食多数能在1周左右好转，随着疾病本身症状的好转，孩子的食欲也能逐步恢复。但有些慢性疾病，如胃炎、消化性溃疡、食物过敏、慢性腹泻、肝病、微量元素缺乏等，不仅持续时间长，并且通常伴有腹痛、呕吐、腹泻、口臭等其他消化道症状，家长要及时带孩子就医。

加强锻炼、消耗能量，也是增加孩子食欲的好办法。刘莉建议，孩子每天应进行至少60分钟的体育活动，最好以有氧运动为主，尽可能减少久坐少动时间。通过增加儿童身体活动量，使得其骨骼、肌肉得到充分锻炼，增加能量消耗，增进食欲。（徐媛 李雅雯 刘萍）