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3家餐饮店关门的背后

奉永成

2月28日,长沙市竹塘西路3家餐饮店同时关门停业了。

作为曾经的顾客,笔者对这3家餐饮店有所了解,均为几个年轻人合伙创办,于去年底开业。

才开办不久的餐馆,为何会昙花一现?其中一家餐饮店的合伙人道出了原由:餐饮店太多,竞争激烈。

据笔者观察,不到1公里的竹塘西路上,就有大大小小餐饮店20多家。

餐饮店扎堆开办,究其原因还是餐饮业门槛低、上手快,很多人在创业时,将其作为首选。

省市场监管部门提供的数据显示,商事制度改革以来,我省掀起了大众创业、万众创新的高潮,市场主体数量不断增加,约七成创业者选择第三产业创业。

包括批发零售、餐饮服务等在内的第三产业,门槛低、投入小、上手快,将其作为创业的首选行业,也能理解。但第三产业市场份额只有这么大,大家扎堆进入,必然加剧市场竞争,导致需求不足。长沙市竹塘西路3家餐饮店同时关门停业就是最好的例子。

据省市场监管部门提供的市场主体发展报告分析,近几年,我省第三产业市场主体新登记注册数量占大多数,但餐饮服务、批发零售等在内的第三产业市场主体注销率也排在前列。

大众创业、万众创新,其核心在于创新创业,是基于技术、产品、服务、商业模式等方面的创新而进行的创业活动。创新是前提,创业是目标。因此,创业者在选择具体创业项目的时候,要充分了解行业背景和市场需求,通过创新技术、产品、商业模式等找准市场定位,找到目标客户群体,以创新提升市场竞争力。如果盲目扎堆,很容易在激烈的市场竞争中被淘汰出局。

来源:湖南日报

编辑:唐甬梅

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