学习现场。

红网时刻长沙3月1日讯（通讯员 李文婧 宋妙）“每次制作出来的食品必须留取样品125克以上，且在留样间保存至少48小时以上。尤其要注意的是，米饭也要留样。”2月28日上午，在盼盼小学，长沙县食品药品工商质量监督管理局的专家罗立强就校园食品安全，为星沙街道辖区68所幼儿园、12所中小学总务主任、事务长、保健医生、幼儿园园长及保健医生讲课。

根据星沙街道中心学校的培训计划和安排，组织辖区各中小学总务主任、事务长、保健医生、幼儿园园长及保健医生进行校园食品安全、传染病预防专题培训，以期通过学习，更好地促进街道中小学校、幼儿园在安保、食品安全工作和传染病防治工作的有效开展。现场参会的老师和工作人员都认真听讲解，有的用笔作记录，有的用手机记录要点。

“这次培训是满满的干货，我们也了解到了食品安全等方面的最新要求，对培训内容也将给老师和负责安全管理工作的人员做好传达，积极落实。”万婴格林生态幼儿园园长范丹华说。

星沙街道中心学校纪委书记、安全专干张德强表示：“通过这样的系列培训，能够加强校园安全、食品安全、传染病防治和校车安全管理，规范后勤服务行为，健全后勤安全管理机制，落实中小学校、幼儿园安全生产主体责任和部门监管责任，进一步预防、控制和消除安全事故发生，确保广大师生的生命健康安全。”