红网时刻新闻1月24日讯（通讯员 彭双艳）蛇年春节将至，大街小巷年味渐浓，年夜饭作为春节的重头戏，承载着阖家团圆的美好期许。为确保居民吃得安心、舒心，近日，长沙市芙蓉区东岸街道应急事务中心联合东岸市场监督管理所，对辖区内提供年夜饭预订服务的餐饮门店开展全面食品安全检查。

团圆肘子，皮滑肉嫩，色泽红亮，寓意着一家人团团圆圆；全家福大杂烩，食材丰富多样，融合了多种美味，饱含着对新年富足美满的祈愿，这些都是年夜饭餐桌上必不可少的佳肴，美味可口，深受大家喜爱。在检查过程中，工作人员围绕这些热门菜品，对食材的采购、储存、加工等环节进行了严格把控。

此次检查覆盖辖区10多家热门餐饮门店，检查人员对厨房卫生、食材新鲜度进行了细致检查，并向厨师详细询问了菜品制作流程。检查人员强调：“年夜饭的每一道菜都关乎居民的健康和节日心情，一定要严格按照食品安全标准操作。”熙稻湘、湘粤蚝、乡水农情等餐饮门店负责人纷纷表示，对于制作年夜饭的原料，工作人员会严格保障源头食材安全，保障年夜饭品质。

东岸街道将持续加大检查力度，进一步规范辖区年夜饭市场秩序，筑牢食品安全防线，让大家在浓浓的年味中，共享团圆时刻，迎接幸福新年。