红网时刻新闻12月7日讯（记者 蒋雨岑）如果一个人每餐浪费1粒米，一日三餐，全国14亿人1年浪费多少粮？——这是一道简单的计算题，但是相信认真计算过的人并不多。

湖南湘江新区雷锋新城实验小学“反餐饮浪费主题班会”。

“按1粒米平均重0.02克计算，结果是30660吨！”12月5日，这样惊人的计算结果在湖南湘江新区雷锋新城实验小学“反餐饮浪费主题班会”上公布出来后，震撼了在座的每一位学生。

民以食为天，食以俭养德。为坚决制止餐饮浪费行为，自《长沙市2023年“随机查餐厅”活动方案》印发以来，长沙开展“随机查餐厅”活动。省、市、区三级联动对群众关注度高的自助餐厅、医院、学校食堂开展“随机查餐厅”“随机查食堂”活动。

学生统一将剩余饭菜倒入带刻度的餐厨垃圾回收桶。

雷锋新城实验小学能容纳2000多人同时就餐，通过“智慧食堂”科学配置菜谱，通过教职工“全员陪餐制”营造和谐文明安静的就餐环境，通过每班配备带刻度的餐厨垃圾回收桶进行评比监督，大力推动了节约型食堂建设。

同样在制止“舌尖上的浪费”小有成效的还有湘雅医院食堂，医院食堂内随处可见“拒绝浪费，文明用餐”“光盘行动，节约是福”等宣传标语，同时，食堂还实行光盘有奖、光盘兑换积分等奖励措施，形成节约光荣，浪费可耻的良好氛围。

湘雅医院食堂项目经理林国平介绍光盘有奖、光盘兑换积分等奖励措施。

每一位在食堂“光盘”的食客都可以获得一张小卡片，卡片累积起来可以兑换礼品，而这样的卡片，每天至少可以发出800至900张。小卡片的力量不容小觑，湘雅医院食堂项目经理林国平告诉记者，原来食堂每天的潲水有将近六桶，现在则是不足一桶。

2023年，全市共计开展随机抽查活动39次，检查餐饮服务单位296家，媒体累计宣传报道78次。

在“随机查餐厅”行动中，执法人员聚焦群众关注度高的“网红餐厅”、客流量较大的餐饮服务单位，开展突击检查。重点对餐饮服务单位围绕反食品浪费落实情况、食品安全主体责任落实情况等方面开展检查，突出反食品浪费措施、环境卫生、食品原料采购、加工制作过程等重点环节，解决群众最关心最直接最现实的餐饮质量安全和餐饮浪费问题。

其中，雨花区韩大地海鲜烧烤自助作为“网红餐厅”代表，开业时每天倒掉300-500元的剩余食材，老板对此感到十分惋惜和痛心，后通过对反餐饮浪费的不断反思和摸索，偶然发现了“惜食魔法袋”微信小程序，只需每天八点半上架当天剩余食材，就可以吸引不少附近市民前来采购，现已基本实现“零浪费”。

在行动中，执法人员还会主动询问每一家餐饮单位，了解经营者是否实施制止餐饮浪费相关措施，要求将制止餐饮浪费纳入员工培训。现场检查中，执法人员发现部分餐饮单位已实行“小份菜”“半份菜”做法，引导消费者按需点餐，在醒目位置提示消费者用餐后主动打包，杜绝餐饮浪费。

下一步，长沙市市场监管局将持续聚焦餐饮外卖点餐和婚宴、自助餐、单位食堂等重点环节，加强监督检查力度，从严、从速查处、纠正违法行为。对专项行动中发现的未主动提醒防止食品浪费、未将反餐饮浪费纳入培训等违反《反食品浪费法》的行为作为典型案例进行公示。将制止餐饮浪费贯穿餐饮全链条，建立健全制止餐饮浪费长效机制。