长沙晚报讯(记者 唐朝昭)昨日，由中国城市环境卫生协会餐厨垃圾专业委员会举办的“新时代可持续的餐厨垃圾资源化处理技术和管理模式研讨会”在长沙召开。据了解，长沙是国家第二批餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市，同时也是全国首个实现餐厨垃圾收集处理全覆盖的城市。

　　国家发改委环资司、住建部城建司和湖南省住建厅相关负责人，市政协副主席龚振湘出席会议并致辞。试点城市相关主管部门及企事业单位，来自清华大学、北京工商大学和华中科技大学的专家学者等齐聚长沙，共同交流技术成果与管理经验，系统分析“十三五”期间餐厨垃圾行业亟待解决的问题。

　　会上，来自长沙市城管执法局、湖南联合餐厨公司、中联重科的负责人分享了长沙在餐厨垃圾回收处置的经验。“作为推进垃圾分类工作的重要组成，长沙在餐厨垃圾分类投放、分类收集、分类运输、分类处置方面，探索建立了‘政府主导、市场运作、法制管理、资源化利用’的‘长沙模式’。” 据市城管执法局局长邓鹏宇介绍，目前，长沙登记在册的各类餐饮机构有近2万家，今年9月底已全部实现集中收运处置全覆盖和100%无害化处置、资源化利用。

　　据了解，2011年10月，“长沙市餐厨垃圾无害化处理项目”以BOO模式进行特许经营权公开招标，中标单位成立“湖南联合餐厨垃圾处理有限公司”。

　　2012年6月，长沙餐厨垃圾无害化处理项目正式建成投产。项目总投资2亿余元，设计日收集处理能力800吨，目前日收集处理量为620余吨。运行五年多以来，全市已累计收集处理餐厨垃圾69.54万吨，提取餐厨废弃油脂3.5万吨，制成工业级混合油销往欧洲多个国家。

　　记者在位于开福区洪山桥的湖南联合餐厨厂区内看到，餐厨垃圾通过专业处理设备进行组合分拣、除杂破碎、蒸煮反应、固液分离、机械压榨等，实现了废油、废水、废渣全分离。“我们回收的餐厨垃圾100%实现了无害化处理和资源化利用。”湖南联合餐厨负责人告诉记者，其中，废油最终制成工业级混合油和生物柴油，废水通过厌氧发酵处理达标排放，废水处理过程产生的沼气用于发电和提纯为天然气，其产生的沼液沼渣用于农林施肥;废渣制成高蛋白饲料原料。