红网长沙6月3日讯（时刻新闻记者 洪雷 刘驰锋）“十年寒窗无人问，一举成名天下知”。高考，人生中一个最重要的转折点。如何给孩子做好后勤工作，保证考生的健康应考状态，成为了大多数家长担忧的问题。考前孩子究竟吃什么才能保证体力充沛？如何给孩子设计食谱才能保证营养？就此，湖南省人民医院消化内科专家给出了以下建议：

　　干净卫生是前提，营养搭配是关键；

　　口味调配要清淡，滋补养生要慎重；

　　提神醒脑忌过饱，咖啡浓茶忌过量；

　　一日三餐需规律，消耗过大需加餐；

　　晚餐温热胃温暖，各类煲汤不可少；

　　宵夜时间需谨慎，太晚胃肠压力大。

　　考生白天在学校上课，晚上回家还得加班加点的复习，抓紧一切时间巩固考点知识。如何利用晚餐让孩子补充全天消耗的体力和脑力，并为第二天积蓄能量，是每一个家长都应该了解的。

　　饮食宜清谈，多补充蛋白质

　　蛋白质的来源有两大类：一类是动物蛋白质；另一类是植物蛋白质。含动物蛋白质多的食品如肉、禽、蛋类、奶类和水产类。牲畜肉包括牛、羊、猪肉等；禽肉包括鸡、鸭、鹅肉等；蛋类包括鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等；奶类包括牛奶、羊奶等；水产类包括鱼、虾、蟹、贝等。含蛋白质多的植物食品主要是豆类，其中以大豆类为最优良的蛋白质来源，大豆应做成豆腐或豆浆，其消化率可以达到90%。

　　补充钙铁锌，提高记忆力

　　含钙较多的食物如：奶制品、鸡蛋、鱼类、贝类、豆腐及豆类、芝麻酱、南瓜子等。(维生素D、维生素C、乳糖等都有助于钙的吸收利用。含铁丰富的食物：动物肝脏和其他内脏、牛肉、羊肉、蛋黄、鱼、红小豆、菠菜。含锌较多的食物如：牡蛎、动物肝脏。

　　晚餐要吃得暖

　　除了保证饭菜的温度之外，还可以从食物本身的特性着手。例如，可以在菜肴里面增加一些胡椒之类的温热性的食物。这些食物包括：胡椒、枸杞、韭菜、核桃、羊肉等。这样，可以从口味、营养方面持续为身体供暖。适宜采用煲肉汤类的，这样不仅易消化，还能暖胃，提供矿物质、纤维和维生素，汤类利于补充一天所缺的水分。

　　宵夜时间要选对

　　如果学习到11点以后，或者确实睡不着，准备一些夜宵是必要的。但不是半夜吃，而是晚上9点左右吃。同时，夜宵要容易消化，不给胃肠带来负担，不影响夜间休息。如小米粥、藕粉糊、稀汤面、牛奶、酸奶等为好。不要在夜间吃烤肉串之类食物，睡前一小时不要吃东西。

　　饮食误区：

　　误区一：盲目相信保健品

　　保健品并非所有的考生都适合服用，如果考试不吸收、不适应，会导致腹泻、过敏、感冒上火等病症。家长最好通过食补的方法来补充孩子的营养，不要盲目相信保健品。

　　误区二：天天大鱼大肉

　　考前大鱼大肉，容易导致考生腹泻、肠胃不适、食欲不振，而吃得过饱，则会导致大脑迟钝，影响复习。

　　误区三：饮食变化太大

　　考前大换食谱是考生饮食的大忌，原因在于食谱变化大，肠胃需要一定适应期，这反而容易影响身体状态。

　　晚餐小贴士：

　　按照营养专家的建议，营养晚餐营养素的设计量应占全天供给量的35-40%，各种营养素的设计量，应以补充有益于促进生长发育的营养素多一些。学生营养晚餐的食物应包括瓜果蔬菜类、大豆及其制品类、鱼禽蛋奶类等三大类食物，所占比重分别为60%、10%、30%左右较为适宜。让蔬菜做“主角”，豆制品是“配角”，肉蛋奶之类的作为“群众演员”。