凡人自有凡人的欢乐和需求。也不知道别人是怎么吃螃蟹的，我初吃螃蟹，是在人生最低谷的时候。

在偏远乡镇任教，那年头无书可看，无聊时就拆卸闹钟再装配，几番下来，居然摸清了闹钟的结构和计时原理，帮农户修起闹钟来，自然惹人喜欢，有几家不能计时仅能摆设的座钟也被我弄好了，于是，我这“教书匠”一跃而成了“修钟匠”。自我慰藉，颇有几分“成就感”，朋友也渐渐多了起来，少了许多孤独。

小镇有家面粉加工厂，开柴油机的郭茂珍师傅，长得十分帅气，圆脸，眉清目秀，虽是健壮汉子，却有几分女性的柔媚，很逗人喜欢。他比我年长几岁，妻子贤淑，家庭幸福。因为开柴油机，对机械感兴趣，在别人疏远我，唯恐避之不及时，他寻上门来向我学习修钟技术，我这点小本事自然无需保守，尽全力讲解，我们便成了好朋友。

一个星期六的旁晚，本地老师都回家过礼拜六了，学校冷冷清清，郭茂珍提着一只篾篓高高兴兴走来，说道：

“你一个人守校，我来陪你过礼拜六。你猜猜，这是什么？”

我还来不及回答，他便将篾篓打开给我看。呀！两只大螃蟹！

我从未见过这么大的螃蟹！躯体足有小孩巴掌那么大，两侧的脚和螯钳威猛地扒开，显得气势汹汹，怪吓人的。无怪乎人们总把“第一个吃螃蟹的人”比喻为“敢为人先的勇士”！我忙问：

“你从哪弄来的？”

“下班时，路上遇到一个小孩，他在附近的马口湖抓到几只螃蟹，我用一角钱买了两只。你想想，鸡蛋价也是五分钱一个。等于一个鸡蛋换一只蟹啊！很划算。来！咱们动手，尝尝鲜！”

有这等好事，我自然是求之不得，从喉咙里伸出了一只手，便勇敢地用大拇指和食指将螃蟹钳住，不料螃蟹前面的大钳向我的小指伸来，我心一慌，手松开了，螃蟹掉落地上，迅速横向急速逃窜，郭茂珍眼快，立即一步向前，用脚尖按住螃蟹，弯腰伸手将螃蟹掐住，得意地笑道：“看你横行到几时？”

螃蟹终于被放进了钢精锅内。

我将自制的煤油炉点燃，望着蓝色火苗在锅底跳跃，任凭螃蟹在锅内挣扎，不一会，螃蟹脚刮钢精锅的声音停了，我和郭茂珍相视，会心微笑，我准备碗碟，他用酱油和醋配制调料，万事俱备，只等开锅享用。

第一次吃螃蟹，还真不知道从何下手！郭茂珍笑道：“哈哈，修闹钟我听你的，吃螃蟹你得拜我为师啊。”

不错，就像拆缷闹钟一样，我学着郭茂珍的样子肢解蒸熟的螃蟹，剝壳，掰腿，吃蟹黄，利用蟹足足尖挑吃蟹钳里的肉。他边讲解边演试，我按照他的方法进行，醮着调料，稀里呼噜往嘴里塞，与其说尝到了鲜味，倒不如说赢得了快乐，获得了温暖。那个星期六，让我终身难忘！

其实真正懂得如何吃螃蟹，如何品味其美味，那还是多年以后的事。我在不同的地方，使用不同的餐具，以不同的方式吃过这玩艺！在舟山普陀山吃梭子蟹，在泰国海岛的海鲜大餐吃大蟹，在澳大利亚海港吃帝王蟹，在日本东京蟹道乐吃蟹餐，虽然当时大快朵颐，但是，总不如和郭茂珍一同吃蟹的味道。

上世纪九十年代，我故地重游，想去探访郭茂珍，可惜，他已英年早逝。悲哉！（文/邹昆山）