“想要喝一块钱一瓶的矿泉水，还得刻意去找。”8月9日，长沙理工大学应届毕业生小刘感慨，在长沙，零售价1元/瓶的瓶装饮用水难觅踪迹，看着展示柜中均价2元/瓶的饮用水，消费者很难有价格选择权。

立秋至，长沙阳光依旧拉满“火力值”。记者走访发现，长沙多家连锁便利店、大型商超里，农夫山泉、怡宝、百岁山三足鼎立的局面基本形成，一瓶容量550ml左右的瓶装饮用水，售价维持在2-3元。是企业集体奔高端，进而抬高了矿泉水的零售价？

走访：瓶装水统统2元起

“走进便利店，视线首先会停留在农夫山泉或怡宝的瓶装饮用水上。不知不觉间，两块钱一瓶的矿水泉喝习惯了。”最近，小刘加入了长沙的飞盘社群，隔三岔五便约着室友一块儿参加飞盘比赛，这种要求跑动速度快、反应灵敏的竞技运动，需要大量饮水，“一场飞盘下来，朋友们喝水都要花30-40元。”

8月9日，记者走访发现，美宜佳、珊珊、711等连锁便利店均无1元的瓶装饮用水在售，农夫山泉、怡宝和百岁山占据着货架上绝大多数陈列位置，冰露、康师傅等“1元档”饮用水则难觅踪迹。

如，在长沙市芙蓉中路一家家边购便利店内，今麦郎凉白开、康师傅喝开水、元气森林有矿、法国依云、景田百岁山等不同品牌矿泉水在售，最贵的依云矿泉水为9.9元/瓶。在华润万家、大润发等大型超市里，1元/瓶的饮用水都是成件销售，一次最少也得买12瓶。仅有在量贩零食店内，被当成“爆款”引流单品的矿泉水才卖出1.5元/瓶的低价。

探因：成本上涨利润低

“卖一瓶冰露和卖一瓶农夫山泉，两者的纯利润差了一倍，卖一瓶2元水能多赚0.5元。”走访中，开福区毛家桥街一家便利店店主透露，每到冷饮消费旺季，矿泉水、啤酒、碳酸饮料的批发商都愿意提供免费的冰柜甚至免费产品，换取商品更大的陈列面积更高的销量。

该店店主表示，店里也有1元的瓶装饮用水在售，但考虑冰箱能耗、开关柜门次数等原因，夏天则不会将1元水放入冰柜内，“在利润、库存消耗速度等多重因素考虑下，店铺也更愿意主动推荐农夫山泉、怡宝这两个品牌。”

利润之外，渠道、包装、物流成本逐年上涨，似乎也阻断了1元水的去路。农夫山泉执行董事、财务负责人周震华在农夫山泉2021年业绩会上就曾提到，2022年，PET（聚对苯二甲酸乙二醇酯，塑料瓶原材料）价格维持历史高位，比2021年增加了30%-40%；纸箱、动力等成本皆有上涨。

行业：瓶装水市场规模突破2000亿，厂家集体奔高端

瓶装水的市场究竟有多大？中研产业研究院数据显示，2021年，中国瓶装水市场规模已突破2000亿元。未来几年，瓶装水市场规模仍将以8％～9％的速度增长，2025年有望突破3000亿元大关。从市场份额来看，中商产业研究院数据显示，农夫山泉、华润怡宝、百岁山分别占据着26.4%、20.9%和9.6%的市场份额。

饮用水市场持续走高，成为众多企业布局发力的新方向。记者梳理发现，元气森林、三顿半相继发布矿泉水新品，前者为新版有矿“钻石瓶”软矿泉水，后者为弱碱性“山泉水”；凭借凉白开开拓出一条熟水新赛道的今麦郎，则将《清明上河图》印在“十二时辰”高端饮用水的瓶身上；怡宝也在数月前宣布发力高端矿泉水市场，推出的新品“露”天然矿泉水，单瓶售价在12元左右。

从贴上“弱碱性”标签到宣称保留微量元素的熟水，在瓶装饮用水消费市场里，从来不缺新概念。那么，矿泉水是越贵越好吗？“只要选择安全、卫生的饮用水就能满足日常需求，一味追求高端水没必要。”业内人士指出，市民购买高端水，不只是在为优质水源和健康付费，更是在为产品背后‘昂贵’的故事买单，“通过品牌文化与营销联动来塑造品牌形象，是未来品牌占领市场的关键。”