4月13日，老坛酸菜口味的方便面重新上架一事，引发热烈讨论。网传的销售场景中，陈列着老坛酸菜方便面的展架上，也同步摆放着印有说明函、承诺函等内容的展板。一个月前，该口味的方便面遭遇下架危机，一度在市场上难觅踪迹。长沙市场上，“老坛酸菜面”也回归了吗？

（在位于长沙五一大道附近的家乐福超市，老坛酸菜面又重返货架。卜岚摄)

带着承诺函卖面，销量挺一般

4月13日，在位于长沙五一大道附近的家乐福超市，三湘都市报记者看到，老坛酸菜面确已在架销售，规格既有桶装的也有袋装的。部分货品前，还陈列着“说明函”“承诺函”等文件。承诺函上提到，公司内部对其使用酸菜有严格的监管体系，派专人到酸菜包供应商处现场全程监管，不允许外购酸菜。

“了解到品牌未使用涉事企业的酸菜后，4月1日起，门店的统一老坛酸菜牛肉面就重新上架了。”问及销量，该门店销售李女士坦言，销售情况并不太理想，“以前，月销量在200份左右，现在基本上卖不动。”她介绍，大多数消费者路过货架时会翻看一下厂家提供的文件，但更多时候还是选择其他产品。

在芙蓉中路附近的众和批发超市，工作人员正在整理货品。“这款产品一直在卖，现在货架上就一共十几桶，销量不好，每天最多也就卖出两三桶。消费者对产品的可能还需要一个接受的过程。”一名工作人员如是说。

“自3·15晚会后，门店就把相关产品全部下架封存了，暂时还未接到任何通知，所以未上架。”在华润万家蔡锷北路店，记者看到，货架上并未上架老坛酸菜面。该门店工作人员介绍，此前门店有售，但现在还没有重新上架。

电商平台也少量上架，行业或将洗牌

在各大电商平台上，如淘宝，记者输入“老坛酸菜牛肉面”等关键词，都显示“暂无搜索结果”。但是，如果搜索“酸菜”或“老坛牛肉酸菜面”等其他关键词，还是会出现一些相关产品。进入淘宝的统一官方旗舰店，仍可以看到整箱售价47.9元的老坛酸菜牛肉面，可以正常下单购买。

“老坛酸菜方便面重返超市货架，但是口碑已经归零了。别挣扎了，还不如好好研发新口味，反正我今后可能不会买老坛酸菜了。”此前，长沙市民周女士一直是老坛酸菜面的“忠粉”，该口味方便面是其加班标配，“现在不会再吃了。”

不过，记者发现，也有市民表示仍旧愿意买单。长沙市民曾先生表示，“其实还好，厂家做好了功课，也做出整改了，还出具了这么多材料，为啥不吃了？”

业内人士指出，短期内，老坛酸菜口味的方便面销量仍将受到影响，毕竟市场上这一口味的方便面算得上方便面领域的核心产品，在整体销量上可能占比达到了两成，“产品标准规范后，酸菜类的产品重归市场，不过，还要看市场给出的反应，行业也将面临一轮新的洗牌。”