深受湖南人喜爱的辣椒的身价不断看涨。3月14日，记者走访长沙部分农贸市场、蔬菜店发现，普通小红尖椒最贵的高达36元一斤，几乎是同店猪肉价格的两倍。辣椒为何涨价？什么时候将回落至正常水平？

（消费者正在荷花池生鲜市场内选购新鲜辣椒。）

市场：“辣么贵”卷土重来，一斤小米椒可换两斤肉

“去年秋天小米椒只要9-10元一斤，现在新鲜小米椒涨到25元一斤不说，还要抓着称，都不能挑选了。”3月14日，在长沙市岳麓区黄鹤生鲜市场，市民岳女士蹲在一筐新到的小米椒旁，感慨着蹭蹭上涨的小米椒价格，“家里人无辣不欢，买十几个佐菜吃。”

辣椒贵、销量少让卖辣椒的摊主也吐槽辣椒贵。摊主赵先生经营蔬菜零售生意5年多了，往年开春后，单价较高的海南红线椒、海南小米椒进货价10元左右，但今年辣椒尤其贵，32斤纸箱装小米椒进货价320元，算上损耗、纸箱重量就更高。

此外，在波隆立交桥附近一家生鲜超市内，产自云南昆明的小米椒每50克售价3.59元，折算后为35.9元一斤；在长沙荷花池生鲜市场，浏阳本地青辣椒、红线椒、海口红尖椒零售价同样超过10元一斤。三湘都市报记者注意到，在第一家生鲜超市里，新鲜的气调装带皮猪腿肉每斤价格也不过16.5元，也就是说，一斤小红尖椒的价格能买两斤猪肉。

湖南省商务厅官网公布的数据显示，2022年第10周（2月28日-3月6日），天气回暖，蔬菜上市量不断增加，本周全省蔬菜零售价止涨回落。不过，重点监测的7大类30个蔬菜品种12种蔬菜上涨，辣椒涨幅在2%以内，已连续两周上涨。

辣椒制品跟着涨，瓶装剁辣椒悄然“瘦身”

与辣椒相关的系列产品价格也在明显或悄然上涨。在长沙浏城桥农贸市场，一家出售自制剁辣椒小店铺的老板娘告诉记者，她店铺的瓶装剁辣椒价格目前尚未涨价，每瓶售价仍是10元，但她坦言，玻璃瓶内的辣椒分量与价格息息相关，“辣椒便宜时，瓶子里装的辣椒会有一斤左右，辣椒贵了，那瓶子里装的辣椒也就只有6两甚至更少。”

在该市场，各种干辣椒每斤售价约35元，其中朝天椒、野山椒、辣椒王等干辣椒售价涨了好几块。“现在新鲜辣椒贵，干辣椒自然跟着涨。”一位女摊主介绍，眼下售价为35元一斤的野山椒便宜时卖25元至28元左右。

辣椒为何一路看涨？据介绍，辣椒种植户同比去年减少，加之天气原因导致一些大型辣椒种植基地减产，外运海南、广西的辣椒增加成本，辣椒零售价自然上涨，“到5月本地辣椒集中上市后，辣椒价格可能恢复到正常水平。”