餐桌文明是城市文明的窗口，更是社会进步的重要标志。记者28日从长沙市食安办了解到，长沙市在创建国家食品安全示范城市进程中，将“文明餐桌行动”纳入创建工作中，印制数十万份宣传海报、宣传标语，倡导节约，反对浪费。

在天心区新开铺街道一家刘聋子粉馆里，记者看到，餐厅的八九张餐桌的正中间，醒目地张贴着“文明餐桌”“反对浪费”等宣传标语。带着孩子用餐的李女士在等待餐食上桌时，指着桌面上的温馨提示牌，一字一句地教孩子认读文字，并详细告诉孩子宣传语的意义。

记者在芙蓉区、岳麓区的餐饮经营单位看到，这两个区将“反对浪费”这一元素融入创建食品安全城市的宣传海报上，并通过社区活动等形式，向居民进行宣传。在浏阳河边一家火锅店，记者看到调味品制作区张贴着“按需取餐、不要浪费”的提示牌，还对自取食客造成浪费行为制订了“惩罚标准”，浪费的食材超过二两得多付50元的餐费，以培育“勤拿少取”良好用餐习惯。

长沙市食安办相关负责人介绍，长沙食品安全示范城市创建宣传工作的要点之一，就是将倡导“光盘行动”“反对浪费”融入其中，全市近9万家餐饮单位均参与到“文明餐桌”行动中来，参与率达到100%，有效地引导消费者形成了理性消费、拒绝浪费的风尚。