12日上午，墨茉点心店国金店满满的中式元素，顾客在排队点单。 长沙晚报全媒体记者 曹开阳 实习生 赵琼媛 摄

连年跻身新一线城市前十的长沙，繁华指数不断攀升。繁华的气息来自高大上的商场，更来自街头巷尾的小店。其中奶茶和零食两大品类小店颇为热闹。市民眼中的繁华，是商家眼中的商机，更是投资机构眼中的“钱景”。继爆红的茶颜悦色完成A轮融资后，爆款墨茉点心局近日也引来“风投女王”徐新入股。

网红之城有人气有创意

坐拥山水洲城的长沙，其独特气质早已有之。如今，凭借着千年学府、橘子洲头、五一商圈等打卡胜地，并加持米粉、臭豆腐、糖油粑粑等特色小吃，长沙更是一跃而成全国各地游客的旅行目的地，成为全国知名的网红打卡地。

能让长沙的伢子妹子为了一杯奶茶而经常要排上不少于一个小时的队，还曾让深圳、武汉等地的俊男靓女不惜专程乘坐高铁来品尝，茶颜悦色除了为年轻人量“舌”定制了口味外，更以其创意抓住了“骚年”的心。“少年无定性，无影，无常，也因此无限”，类似这样的语句可以出现在茶颜悦色的袋子上、杯子上，创意如诗。相对而言，墨茉点心局用心走的更是“画风”，点心以蛋挞、夹心甜饼等为特色，广告画、店堂装修却是满满的中国元素，典型的国风新中式点心的路子。墨茉点心局国金店的顾客告诉记者，久闻这家网红店的大名，忍不住来看看尝尝，觉得装修时尚有特色，老长沙文化与国潮风格结合。显然，这样的味道同样触动了年轻一族的心，也俘获了投资机构的眼光。

历史名城有钻劲能霸蛮

在大打青春牌的另一面，长沙其实是一座有着内涵沉淀的城市。概括这座千年名城的特质，很早就曾有人断言，那就是“有钻劲，霸得蛮”。

卤味和奶茶、点心同属消费品大类，以长沙各大菜市场为销售据点的金湘权就凭着一股子钻劲在激烈竞争中取得了一席之地。“霸得蛮的长沙人是哦实搞滴？”金湘权负责人介绍，为了能做出长沙人认为最地道的卤味，公司董事长决定在不同的季节一定要选用不同产地的配料，比如桂皮、花椒，买哪里的，由他自己尝。同时，坚持以需定量，保证口感新鲜。长年坚持下来，这家广受长沙老市民喜爱的企业也收到了很多机构投资者递来的橄榄枝，想整体收购的有，想重金入股的也有。

爱吃辣椒的长沙人，在这里打造出了出版湘军、电视湘军，也在当年远不及其他城市条件的基础之上打造出了工程机械之都。正是有了电广传媒、三一重工、中联重科、爱尔眼科、蓝思科技等一大批上市企业从夹缝中闯出一片天地，并站稳在行业之巅，成为头部企业，才有了世人的刮目相看，才有了机构的青睐有加。

机构投资看细节更看长远

长沙企业之所以吸粉又吸金，当事人的观点最具说服力。在益丰大药房二十周年庆典上，“风投女王”徐新以投资人和董事的身份发表现场演讲。

“我记得当时看到益丰的时候，益丰还是一个不算太大的公司，70多家店，销售收入三千多万元。当时是什么促动我们投资了益丰？是创始人的作为让我们决定投资了益丰。我看过益丰所有创始人的传记，我感觉他们性格不一样，但是有一个共同的特质，第一，他们非常注重细节；第二，他们都非常精打细算，因为零售是个非常辛苦的生意；第三，是对员工非常好，我见到高毅董事长的时候，就发现他有这样的特质。当时高毅董事长把很多股份分给了员工，我看到他们常关注的就包括一项员工流失率的KPI考核指标。”

这是一段徐新在演讲中所说的原话，质朴而真实，道出了机构投资所看重的，正是企业管理的细节，是企业发展的长远。而这两大要点，正是长沙人有钻劲霸得蛮的坚持而能够结出的硕果。数据显示，徐新的今日资本从2008年（益丰药房上市之前）就开始投资益丰药房，迄今已经12年。作为今日资本的“非卖品”，徐新在益丰药房最初投资的2亿元一度升值到100亿元左右。

西部证券投资银行华南总部总监、保荐代表人薛冰接受记者采访时表示，近年来长沙已成为全国有名的“网红城市”，有很多年轻人喜欢的饮食和娱乐项目，茶颜悦色等是其中优秀的代表。未来，基于长沙而相继推出的各类小吃题材企业会逐步受到资本市场的更多关注，也会成为当代青年创业的一个非常具有前景的方向，期待有更多的机构投资梦想成真，创造辉煌。