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食品安全“年关守护”让市民吃上放心年夜饭

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工作人员查看餐厅工作台账

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检查餐厅卫生情况

红网时刻长沙2月2日讯(通讯员 周红英)春节将至,各大酒店、饭店的年夜饭预订量逐渐增多,为了能让外出就餐的市民们吃上安全、放心的年夜饭,2月1日,长沙市芙蓉区马王堆街道结合疫情防控工作组织市场监管所、行政执法中队、食安办联合开展年夜饭食品安全“年关守护”行动。

该行动以年夜饭承办(预订)单位为重点对象,主要通过现场检查、电话核查、视频抽查等方式进行检查,重点检查年夜饭承办(预订)单位是否履行购进查验索证索票制度、是否存在无证、超范围经营情况,食品加工制作过程是否规范;从业人员是否取得健康合格证明上岗工作;餐具是否消毒;是否违法添加非食用物质、滥用食品添加剂、制售有毒有害食品行为;是否落实设置检测台、进店量体温、客人隔间就座、经营场所定期消毒等防控措施。现场指导餐饮单位加强疫情防控,严格把控食品安全关键点,严格加工操作流程管理,按照疫情防控要求控制聚会聚餐人数,减少人员聚集。

检查发现个别经营户存在操作区环境脏乱差,食品加工区域物品摆放混乱,未按规定对餐饮具进行清洗消毒,凉菜专间设施配备不到位等问题,检查人员当场对其下达限期责令整改通知书。截至目前,共检查餐饮单位368家,引导餐饮服务单位、食品销售企业等签订诚信经营承诺书共325份,签订不卖长江流域重点水域野生渔获物承诺书22份。接下来,马王堆街道将对餐饮企业进行不定期检查,确保市民能吃上放心的年夜饭。

来源:红网

作者:周红英

编辑:韩阳

本文为长沙站原创文章,转载请附上原文出处链接和本声明。

本文链接:https://cs.rednet.cn/content/2021/02/02/8971413.html

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