红网时刻记者 彭超 长沙报道

谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。“光盘行动”已成为热议的话题。近日，记者走访长沙高新区麓谷街道机关食堂、餐厅发现，剩菜打包、适量点餐已成为行动自觉，“不剩菜、不剩饭”逐渐在麓谷街道蔚然成风。

麓谷街道机关食堂“自助餐”鼓励“吃多少打多少”。

机关食堂“分餐”行动树新风

一粥一饭当思来之不易。在麓谷街道机关食堂，“文明用餐、俭以养德”“不剩饭、不剩菜”等宣传画及标牌标签随处可见，街道工作人员身体力行，用实际行动杜绝“舌尖上的浪费”。麓谷街道机关食堂改变了过去圆桌集体餐的方式，街道全体工作人员实行排队打餐，吃多少拿多少。“街道每天及时更新就餐人数，按人数下米，精打细算，在保证营养均衡的前提下对味做菜，力求每天盘光、碗光、锅光。”麓谷街道干事蒋珊说。

“将光盘行动进行到底，从每一餐做起，为国家节约每一笔宝贵的粮食资源。”麓谷街道党工委书记吴存奎告诉记者，街道党工委将加强“文明餐桌、光盘行动”的宣传，并积极引导全街干部职工文明用餐、勤俭节约，从自身做起、从每一件小事做起，将节约节俭文明新风融入日常工作和生活之中。

“巢爷老味”餐厅的点心可以根据需求论“个”买。

餐馆“半份菜”变新宠

“手工肉丸汤69元一份、15元一盅，冬瓜龙骨汤45元一份、10元一盅，炸鸡翅6元一个，点心系列全部可以按个卖，不设起点量……”在不少人看来，去饭店吃饭，点半份菜似乎是不可思议的事儿。但在一家名为“巢爷老味”的餐厅，即使只点一个点心也是可以的。点心按个卖，目的就是让客人不浪费。

餐厅经理黄凤仙告诉记者，7月底，店里对消费者最喜欢的菜品进行了梳理，在各门店推出10多种半份半价菜，并从服务流程、菜品结构、服务语言等方面进行了调整，要求一线服务人员在顾客点餐、加餐等环节，实施有效的消费指导，防止超量点餐，当好顾客的消费参谋。顾客餐后如有剩余食物，主动做好打包服务。

“店里从8月初开始响应‘光盘行动’号召，根据‘小份、适价、倡导打包’等配套餐饮服务，更加科学合理地设计菜单、调整菜品数量，以方便就餐人数定量按需备餐，在降低运营成本、避免浪费的同时，又进一步提升了服务品质。”黄凤仙表示。

在麓谷街道，不少商家推出“半份菜”“小份菜”“免费打包”等措施，请大家“吃不完兜着走”，“厉行节约、反对浪费”的理念深入人心，向“舌尖上的浪费”说“拜拜”。“您好，这桌10个人，点10个菜就够了。”点菜时，消费者适量点餐、减少浪费的温馨提醒每一桌都能听到。

“光盘行动”受热捧的同时，也有一些饭店因为怕营业额减少对此并不“感冒”，但黄凤仙并不担心。她说，“看似不起眼的‘软服务’长远看对餐厅有好处，大部分客人认为打包提醒挺贴心的，无形之中留下了好印象，下次请客时可能还会想来这里。”

消费者陈先生表示：“餐厅推出半份菜挺好的，有时点多了确实吃不完，浪费太可惜了。”“这种方式不错，又不浪费，又能低价格消费，一举两得，值得提倡！”顾客肖女士说。

餐厅每张餐桌上都张贴有“拒绝浪费”文明标语。

顾客“剩菜打包”成风尚

“我们的菜品分量比较足，不提醒可能会剩下。”记者走访多家饭店，发现大部分商家都有免费打包服务。就餐结束后，不少服务员会提醒顾客打包。餐馆负责人表示：“节俭不浪费，我们很乐意提示。”

请客人吃饭，剩下的菜打不打包？在很多人眼里，这是个有关“面子”的问题。正在就餐的麓谷街道居民吴先生被问及剩菜是否会打包时，他笑笑说：“一个人吃不完肯定会带走，但吃工作餐的话碍于面子就不会打包了。”

在某酒店，记者看到刚刚结束的婚宴上，新郎家人正在用打包客人们吃剩的饭菜，他们坦言：“吃不完的话打包，这是我自己花的钱，没啥不好意思，这些点心都没动，舍不得扔，都会带走。”

“与过去相比，如今条件确实好多了，要吃好但也不能浪费。”经常在外就餐的麓谷居民何女士说，节约是一种道德自觉，虽然倡议没有强制约束力，但自己和家人都愿意加入到“光盘行动”中来。

“光盘”不仅仅是一句口号，更是一种勤俭节约的生活理念。在麓谷街道，每个人正从家庭做起，从身边做起，拒绝“剩宴”，减少“舌尖上的浪费”。