外出就餐，伴随每道菜上桌，服务员的这句提醒也随之而来：“这是这道菜的公筷公勺，请慢用。”这样的“文明餐桌礼仪”正在逐渐复苏的餐饮店流行。记者3月25日获悉，自从全市开展“新文明餐桌”行动以来，已有5000余家餐饮机构纷纷响应，主动配备公筷公勺，大力倡导以“光盘”为荣。

公筷公勺成就餐“新标配”

在冰火楼梦泽园店，每道菜旁，均放置了专门的“公筷公勺架”。随着圆桌的慢慢转动，就餐者很自觉地用公筷公勺起菜至自己的碗中，再行食用。

而在火宫殿小吃王国，一席双筷的方式正引领店内新的文明餐桌风尚。在这里，每个餐位上都摆放着两双筷子，台面上还摆放着公用的筷子和勺子，方便市民安全卫生地面对同一道喜爱的美食。

在芙蓉区滨湖社区新润市场鹅来哒店内，一幅由生物机电青年学生设计的“公筷公勺，不见外只见爱”宣传海报格外引人注目。“来店里吃饭的顾客，我们不仅会提示他们公筷公勺，也会提醒点餐量力而行。”门店负责人说，为顾客着想，看似少挣了钱，实则是赢得了回头客。

5000余家餐饮企业齐倡文明新风

餐桌文明体现城市文明程度。日前，市文明办、市市场监督管理局、市消费者委员会、市饮食安全协会联合发出倡议，倡导市民无论是在公共用餐场所，还是家庭用餐时，均使用“公筷公勺”；树立正确的保护野生动物观念，拒食野生动物；坚持“光盘行动”，以“光盘”“打包”“节俭”为荣。

倡议发出后，全市已有5000余家餐饮机构响应倡议，配备了公筷公勺。据市市场监管局相关负责人介绍，长沙将在目前大中型餐饮单位推广的基础上，逐步向中小型餐饮单位推广。

在天心区，110家餐饮企业纷纷加入“新文明餐桌”行动，“公筷公勺”的宣传提示随处可见。接下来，该区将在全区餐饮企业中继续深入推广“新文明餐桌”行动，让公筷公勺等“新文明餐桌礼仪”走进社区、学校、企业、机关和居民家庭。在芙蓉区滨湖社区，社区新时代文明实践站多措并举，倡导文明餐桌，助力全社会形成安全、健康、卫生、文明的用餐风尚。