食安封签为外卖安全“上锁”。长沙晚报全媒体记者 刘捷萍 摄

“3·15国际消费者权益日”来临，为更好保障消费者饮食安全，促进外卖行业食安升级、健康发展，3月15日下午3时，由湖南省湘菜产业促进会、湖南省旅游饭店协会主办的“推行食安封签，守护外卖安全”行动正式启动。

此次活动，由湖南省工商联、湖南省市场监督管理局、湖南省湘菜产业促进会、湖南省旅游饭店协会、美团和饿了么外卖平台等相关负责人及近50家湖南餐饮企业代表共同参与。

湖南省湘菜产业促进会经过多方探讨和交流，决定联合湖南省旅游饭店协会及外卖平台，共同推行“食安封签”，来保证外卖餐品在配送过程中的完整和安全。徐记海鲜、新长福、文和友等29家餐饮企业，华天大酒店、富丽华大酒店、通程国际大酒店等14家酒店餐饮将作为首批试点企业。今日，主办方向试点企业发放了50万张食安封签。此举将促进餐饮门店落实餐品配送过程中食品安全防护义务，采取“一餐一封签”，保障餐品配送“最后一公里”安全。据了解，今后一年内，参加活动企业的食安封签，将全部由湖南省湘菜产业促进会统筹免费配送。

据了解，食安封签采用一次性特殊材料制作，由商家在餐品打包时贴上，如被撕毁，将留下永久性痕迹。消费者可凭此确认自己的餐品在配送过程中是否完好无损，从而杜绝意外因素的食品污染。如果发现封签出现损坏，消费者可以拒绝收餐。

“目前疫情虽已得到有效控制，但不能掉以轻心，尤其是餐饮企业在复工复产过程中。”湖南省工商联商会处处长张帆指出，食安封签的推广是促进外卖流程更加规范的有力举措。

作为此次封签设计、印制单位，卡普包装有限公司总经理任娟娟告诉记者：“此次发放的食安封签都配有安心卡，安心卡上会记录菜品制作人、包装人员以及送餐骑手的体温检测记录，为安全外卖上一道‘双保险’，能全面防范食品安全风险。”

43家参与企业名单（排名不分先后）：

徐记海鲜、新长福、文和友、香他她、大米先生、松桂坊、蒸浏记、德天顺、南景饭店、吃饭皇帝大、侯师傅热炒店、好食上、金牛角王、米鲜米线、费大厨、秦皇食府、筷乐潇湘、炊烟时代、小炒黄牛肉、饭怕鱼、冰火楼、老街鱼嘴巴、下山打卤、七号湘、新芙蓉、翠园湘南、佳尝便饭、胡萝卜、禾香麦田、绿草餐饮、金枫大酒店、富淳餐饮、华天大酒店、富丽华大酒店、通程国际大酒店、神农大酒店、金源阳光酒店、潇湘华天大酒店、明城国际大酒店、延年酒店管理公司、普瑞酒店、圣爵菲斯酒店、万达文华酒店（刘捷萍）