一场突如其来的疫情，让本是消费旺季的春节熄了火。在许多餐饮人眼中，这个冬天显得格外寒冷。但开福区佳尝便饭餐厅老板王心亮没在疫情中消沉，他依然热情似火，转身投入疫情防控阻击战。

王心亮（右）搬运防疫物资

每到年关，王心亮都会采购大量食材以应对春节旺盛的消费需求。但受疫情影响，今年的年夜饭全部取消，进店顾客也几近于无。看着囤积的蔬菜肉食，听着各种疫情播放，王心亮决定急人所急，发挥自身做餐饮的优势，帮助需要帮助的人。

说做就做。1月26日，王心亮带领员工开始制作爱心营养餐免费派送到各大医院。根据需要，他随后又扩大服务范围，为社区、街道卫生服务中心和武汉籍在长务工人员送去爱心餐。

为解决一线防疫单位物资短缺问题，他先是将年前准备的数万只普通一次性口罩捐赠出来，接着又多方寻找抗疫物资货源，为疫情防控四处奔走。在他的感召下，许多朋友纷纷慷慨解囊，捐物资、捐善款，一片片爱心汇聚于佳尝便饭，最终送往防疫一线。截至目前，王心亮及其朋友已先后捐赠防疫物资30余万元。

制作爱心营养餐

王心亮说，他很感谢朋友对他的信任，很感慨也很感动。其实，王心亮做公益早已有口皆碑。2009年创业后不久的他就投身公益事业，2014年设立了“佳尝便饭心亮助学金、奖学金”，先后资助家乡安化八中、安化县滔溪中学、安化县思源实验学校、安化县上马完小等学校的学生，十余年来资助资金累计上百万元。不管是扶贫助残、捐资助学、还是抗洪救灾、关爱老人，都能看到他的身影。

捐赠防疫物资

做公益，王心亮是热心的；做餐饮，王心亮是认真的。为让顾客吃得放心，他花巨资引进专业设备，建立所有原材料的自检自查体系，餐饮经营的每一个环节他都严格按照《食品安全法》和各项行为规范要求进行管理。并成立“心亮控烟公益联盟”，在行业内率先提倡餐厅全面禁烟......

正因为王心亮的热心和认真，佳尝便饭先后荣获“湖南省全民健康生活方式行动健康餐厅”“湖南省顾客满意度调查满意单位”“湖南省文明餐饮示范店”等光荣称号，王心亮也获评“全国先进个体工商户”“开福道德模范”“开福好人”等称号。

“我这一辈子就想做好两件事，一件是餐饮，一件是公益。”王心亮说。尽管此次疫情带来的打击是巨大的，但他坚信“君子以自强不息，以厚德载物”，只要心中有正念，未来的路一定会越走越稳健，越走越宽阔。我们也相信，爱心能传递，相信王心亮的餐饮和公益之树常青，共生共长！