8月28日，在雨花区交警大队，小学生吃了实验食物后，呼气检测酒精浓度值(扫左上角二维码可看视频)。

图/视频

刘文 陈粤 郭辉

实验目的 亲测哪些食品会造成“假性饮酒”，哪些东西食用后禁止开车。

实验食材 水果：榴莲、桂圆、香蕉；食品：蛋黄派、腐乳、槟榔、甜酒；饮料：格瓦斯、红牛、东鹏特饮、菠萝啤；药品、日用品：藿香正气水、漱口水

实验步骤 学生食用或使用后对着酒精测试仪吹气，看是否达到酒驾标准。

实验结果 多数食材“沦陷”，但饮料却很安全。

8月28日，长沙雨花交警携手砂子塘万境水岸小学的师生，在开学前上了一堂“特殊的课”：通过一场互动酒驾实验，亲测哪些食品会造成“假性饮酒”。  ■记者 张洋银 实习生 洪秀妍

糖分高的水果都很危险

28日上午10点，砂子塘万境水岸小学的师生们来到雨花交警大队院内。学生们在现场挑选自己喜欢的食品，水果类是热门。不少学生吃下桂圆，经呼气式酒精检测仪测试，很容易超过20mg/100ml的酒驾标准。“一颗18mg/100ml，两颗就升到36mg/100ml，三颗就达到了54mg/100ml。”雨花交警大队九中队民警李健介绍，类似桂圆、荔枝这类的水果，不仅含糖量高，并且果皮坚硬封闭性较好，其内部很容易发酵产生酒精，因此容易被查出“酒驾”。

此外，比如苹果、葡萄干、榴莲、猕猴桃等糖分高的水果，都有可能因为存放时间长，因发酵产生酒精而认为假性酒驾。比如现场实验的榴莲，食用后经测试酒精含量达38mg/100ml。

发酵类食品也在劫难逃

一些日常的发酵类食品，其制作过程或者发酵后会有酒精，食用后也容易“中招”。陈润泽小朋友吃了两块蛋黄派后，经呼气式酒精测试后酒精含量值显示值为66mg/100ml，“这个数值达到酒驾标准。”民警说。腐乳的酒精测试含量也很高，食用的学生有些甚至能达到110mg/100ml的醉驾标准。

李健说，长沙人爱吃的酒糟类食品也是一类引起假性酒驾的“元凶”，比如醉蟹、啤酒鸭、甜酒等，这些食品在烹制过程中添加的食用酒精、料酒、酒酿发酵等，吃多了都很有可能触发酒精检测仪“报警”。例如甜酒，现场酒精含量测试高达193mg/100ml，属于醉驾。

多数饮料都“安全过关”

饮料里哪些会“踩雷”？根据学生们的现场检测数据显示，只要不是大量饮用，饮料类的酒精含量都不算高，红牛的酒精检测含量为7mg/100ml、东鹏特饮0mg/100ml、菠萝啤0mg/100ml，被广告称之为“液体面包”的格瓦斯也是0mg/100ml。

在药品、日用品里，此前网传容易被测出“酒驾”的漱口水，现场实验里不过是6mg/100ml，民警解释这与漱口水用量、品牌差异有关。万境水岸小学的李老师也加入测试队伍，她一口气吸进去一瓶藿香正气水后，对着酒精测试仪吹了一口气，很快，显示仪指示灯便红了。显示数值飙升到近200。“藿香正气水原来酒精含量这么高啊！”老师和学生感叹，开车前要是喝一瓶就麻烦了。李健解释，这是因为液体里含有大量乙醇，类似药品还有止咳糖浆。

提醒

“假性酒驾”不可怕，喝了真酒别侥幸

但几分钟后再让几位测试人员进行酒精测试，数据却显示为零。

难道酒精测试仪出了故障吗？

李健解释，以上这些食品，吹气式酒精测试仪中即便显示酒后体征，只需要漱口或者半小时后检测，基本会恢复正常。“真正的酒后驾驶，呼气检测在半个小时内很难清零。”李健说，交警部门在查处酒后驾车时，司机如果饮用、食用了含有酒精的饮料、食品，可以及时申明，交警会等待一段时间再测试，即便依然超标，还可以通过血液检测以证清白，因为血液监测结果将是最终判定是否酒驾的标准。

李健同时提醒，饮用真正的酒类，随便抿一口都“威力无穷”，比如现场老师们体验的白酒，只需一口，酒精测试含量就高达550mg/100ml。“这种属于百分百的酒后驾驶，驾驶员喝酒后不应该抱有侥幸心理。”民警介绍，一般喝酒后8小时至24小时经抽血检验都能检测出来，即便驾驶员想通过谎称吃了含酒精的食品或饮料来掩饰，也没法蒙混过关。