3月21日，长沙市市场监管局组织召开制止餐饮浪费专项行动动员部署会议。市市场监管局党组成员、副局长张炼出席会议并讲话，四级调研员刘行文主持会议。各区县（市）局分管负责人、市市场监管局相关业务处室和直属机构负责人，以及有关行业协会负责人参加会议。

制止餐饮浪费专项行动

制止餐饮浪费对于保障国家粮食安全、倡导社会文明、建设节约型社会具有极端重要性，是一项重大政治任务。长沙市市场监管局对此进行了专项部署：

时间安排

按照国家市场监管总局的统一部署，从3月份至5月份开展为期三个月的制止餐饮浪费专项行动。

工作要求

以制止餐饮外卖、宴席、自助餐、单位食堂浪费为重点，深化部门协作，加强监管执法，完善制度规范，强化宣传引导，发现和解决一批突出问题，曝光一批违法案件，树立一批示范门店，宣传一批典型经验，坚决遏制餐饮浪费势头，提高人民群众反餐饮浪费的自觉性，形成良好的反餐饮浪费的社会舆论氛围。

重点任务

制止餐饮浪费是一项全民性工作，要全面落实企业主体责任，充分发挥美团、饿了么等头部平台的示范效应，建立健全外卖餐品描述、外卖点餐消费提示、消费教育引导、优化商家管理服务等制度机制；

加强对餐饮经营者和从业人员反食品浪费的培训教育，餐饮经营者要推广“小份菜”“半份菜”，主动提醒消费者适量点餐，主动提供打包服务；

严肃查处纠正不主动提示、诱导点餐等违法行为，适时曝光违法行为和公布典型案例，建立并公布“黑名单”；

采取多种形式加强正面宣传引导，推动在全社会树立起“浪费可耻、节约为荣”文明新风尚。

会议要求

一是要统一认识，提高站位。坚决制止餐饮浪费是今年食品安全重头工作，要深入落实国家市场监管总局部署要求，切实把制止餐饮浪费工作抓实抓好抓出成效。二是要落实责任，注重实效。要突出工作重点，加强组织领导，利用好通报、约谈、联合惩戒等手段，压实工作责任，落实整治措施，确保专项行动取得实效。三是要统筹协调，强力推进。要认真做好统筹工作，加强沟通协调，完善工作机制，同时强化宣传引导，引导公众形成科学、理性、文明消费的习惯，营造良好的舆论氛围。