编者按：民生是人民幸福之基、社会和谐之本。长期以来，长沙市市场监管局用心用情用力守住安全底线，维护公平竞争，护航民生福祉，不断擦亮长沙幸福底色。长沙市市场监督管理局和红网长沙站联合推出《长沙市监故事》专题，看幸福长沙背后无数市监人的坚守和奋斗。

红网时刻新闻记者 孔晴丽 长沙报道

三张办公桌，三台电脑，还有堆成小山般的文件资料，这里是长沙市市场监管局食品安全综合协调处的办公室。作为整个创建工作中的重要部门，食品安全综合协调处积极履行市食安办、市创建办统筹协调职能，负责牵头制定并组织实施全市食品安全及创建工作政策措施、专项行动及督查考核等工作。

长沙市市场监管局食品安全综合协调处。

6年来，这间办公室里的食安人坚守在创建工作一线上，将保障群众饮食安全作为目标，为推动提升全市食品安全治理水平和创建国家食品安全示范城市做出了不懈的努力。

从0到1，走出“长沙经验”

“在创建工作中最难的地方在于没有经验，很多工作基础薄弱，是一个从0到1的状态。”回忆起创城之路，食品安全综合协调处处长符中华感概良多。

2016年1月，长沙正式开启国家食品安全示范城市创建工作，如何开好局是创建工作的重要一环。

长沙市市场监管局食品安全综合协调处坚持科学谋划、精准部署。不仅在每年年底，全面分析以往工作情况，收集市直部门、区县的相关意见、建议，利用多种途径了解外地的经验做法，并根据长沙实际提前铺排来年的重点任务。同时，按照国家食品安全示范城市创建标准要求，率先全省推动出台了《长沙市食品安全党政同责实施办法》《长沙市党政领导干部食品安全工作责任清单》等重要规定和食品安全联席会议、联合执法、交办督办、工作督查、责任约谈、行刑衔接等一批重要制度。

针对群众关心的食品安全难点热点问题，食品安全综合协调处进行广泛调研、认真谋划，听取百姓的声音，推进了放心早餐工程、民生快检室建设、食品小作坊提升改造、“1+X”食品安全责任保险、农村集体聚餐管理等一系列食品安全治理项目，形成了一批创新示范经验并多次在全国全省进行交流。

放心早餐工程更是被国务院食安办作为“一城一策”在全国推介，代表湖南省参加2017年全国“双安双创”成果展览获得广泛赞誉。

把工作当成自己的事业干

凝心聚力，团结一心是食品安全综合协调处的特点。长沙的食安创城工作历时6年，而处室的3名负责同志秉持着把工作当成事业干的职责定位在岗位上一待就是6年。

创建工作进行三年后，2019年，国家食品安全示范城市评价细则进行调整，并于2021年新修订发布了最新标准，这不仅是对长沙创城工作的一次考验，也是对食品安全综合协调处的一次挑战。

2021年既是评价标准调整年，也是长沙食安创城工作的验收年。面对繁重的协调任务、会务工作、材料要求、资料准备，食品安全综合协调处的同事们一起加班加点，光是项目答辩都模拟了几十遍。而在进入验收阶段，食品安全综合协调处的办公室经常是灯火通明，连着3个月每天加班至凌晨。

“我非常自豪和荣幸从事着食品安全这项工作，因为这不仅是干好‘良心事业’，更是做好民生实事，处处体现着人民至上。”符中华说道。

“舌尖安全”就是稳稳地幸福

民以食为天，食以安为先。为加强食品安全监管，扎牢“防线”“底线”，目前全市组建起了1800余名社区（村）协管员队伍，推行标准化现场检查，健全监管信息档案，开展风险等级评定，各类食品生产经营主体检查覆盖率达100%。实施“护苗”“护老”“清网”“国门守护”等十二项攻坚行动，以及食品安全大排查大整治等专项行动，近三年查处行政违法案件1万余起，建设全国首个行刑衔接食品检验实验室，形成打击食品安全违法犯罪高压态势。同时，聘请中国工程院院士印遇龙等5名知名人士担任长沙食安宣传大使，组建1万余名食安守护志愿者队伍，聘任30名食安特约监督员，组织开展“问计于民”“你点我检”“湘菜管”随机查等多种形式活动。

“接下来我们将继续深入推进创建工作，深化食品安全‘守、查、保’工作，扎实推进‘两个责任’机制，深化巩固创建成果，建设更高水准的食品安全城市。”符中华表示。

近2200个日日夜夜，几百万字的工作文稿，400本归档资料......每个数字背后，是坚守，是责任，更是食安长沙的底气。