现场检查餐饮门店台账及后厨垃圾清运情况。

红网时刻新闻5月9日讯（记者 余雅琴）5月8日晚，华灯初上，长沙五一商圈人流如织。就在烟火升腾的幕后，一场针对餐厨垃圾非法收运与违规处置的执法行动悄然展开。

当晚，长沙市城管局组织餐厨垃圾执法专班、天心区城管执法局及特许经营企业湖南仁和环境，对五一商圈沿线餐饮门店进行突击检查。执法人员兵分多路，明查与暗访结合，重点核查餐饮单位的台账记录、后厨垃圾清运情况以及专用收集容器的使用规范。

“我们既要查门店是否按规定将餐厨垃圾交由正规企业收运，也要看收运过程是否合规。”天心区城市管理和综合执法局坡子街中队中队长李杰介绍，行动采取“明察暗访”双线推进——既有正常门店的公开检查，也有不经提醒直接绕至后厨或收运点位的暗访。

李杰透露，像这样的区域性排查，每两周左右轮换一次，而暗查则融入日常巡逻，“每个区域都有定点人员，随时发现、随时处置”。尽管高频检查，但执法也注重不影响商户经营，“一般一周或两周覆盖一轮，不能太勤，避免打扰正常营业”。

当晚的检查只是全市餐厨垃圾长效监管的一环。就在同一天上午，雨花区城管执法大队餐厨中队、东山中队联合市专班，在东山街道捣毁一处地沟油窝点，共收缴废弃油脂约5吨，已移交仁和环境进行无害化处理。此外，根据群众投诉举报，开福区捞刀河街道苏家托凤羽村六组一处非法收集废弃油脂的场所被查处，执法人员现场暂扣非法收运面包车一辆，收缴27桶废弃油脂，全部交由特许企业处置。

市城管局相关负责人表示，目前全市已建立“专班组织、专群调度、专案打击”的常态化执法机制，每周至少组织一次集中行动，并通过群众举报、夜间蹲守、跨区联动等方式，持续压缩非法收运生存空间。同时，通过上门送法、发放《致全市餐饮商户的一封信》、公布24小时服务热线（4008220010）等举措，引导商户主动签约、规范交运，从源头筑牢餐厨垃圾管理防线。

夜色渐深，五一商圈的夜市依旧热闹。而那些穿梭在后厨与收运点之间的“蓝色身影”，正用一次次突击、一个个蹲守，守护着星城餐桌上的安全。