来自长沙本土的米酒，正从湘江之滨走向更广阔的世界舞台。

红网时刻新闻8月16日讯（记者 周昂）在湖南人的家宴上，米酒从不缺席。它不是什么稀罕物，却总在杯盏之间，见证着团圆与欢聚，陪伴着无数个温热的夜晚。

从一粒糯米到一盏醇酿，从田间水稻到寻常餐桌，米酒之于湖南人，是烟火日常里的亲切慰藉，也是岁月流转中未曾更改的味觉乡愁。而就是这样一道地道风味、独具特色的湖湘饮品，正从湘江之滨走向更广阔的世界舞台。

中式醇香遇上刀叉杯盏也能相得益彰。

8月15日晚，长沙国金中心尼依格罗酒店云端宴会厅，“承百年之酿，源世界之誉”中国米酒品鉴会在此举行。主角，是地道的湖南本土米酒；舞台，却是西式晚宴的精致语境。当中式醇香遇上刀叉杯盏，竟毫无违和，反倒相映成趣。觥筹往来间，千年酿造之香穿越时空，在都市高空完成了一次从容优雅的抵达。

这场品鉴会的主办方——湖南承源百年酒业有限公司，不久前在2026年布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛上，从全球40多个国家、6704款参赛酒品中强势突围：旗下中式威士忌“默”一举摘得金奖，“寅久”“吉利”“悦”三款米酒揽获优秀奖，实现了湖南纯自然发酵米酒在国际顶级赛事中的历史性突破。

大赛品酒现场。

布鲁塞尔国际酒类大奖赛（CMB）是世界酒类行业三大顶级赛事之一，被誉为“酒界奥斯卡”“酒界奥运会”，在全球范围内具有广泛的公信力，是消费者选酒的风向标。承源百年作为米酒类湖南唯一获奖品牌，含金量不言而喻。

除此之外，今年5月，在英国伦敦IWSC国际葡萄酒与烈酒大赛中，中国酒企共摘得15枚奖牌，其中承源百年独揽4枚银奖、4枚铜奖，并受邀参加今年11月IWSC伦敦年度颁奖盛典。此前，品牌还在“一带一路”中华老字号东南亚大展暨（马来西亚·吉隆坡）国际酒类大赛中斩获大奖。三大国际权威赛事接连加冕，这家长沙本土米酒企业用硬核品质为中国米酒赢得了世界级的话语权。

湖南承源百年酒业有限公司旗下中式威士忌“默”一举摘得2026年布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛金奖。

荣誉背后，是长达十余年的坚守与革新。

“承源百年”意为“传承源自百年”，酿酒历史可追溯至1916年长沙浏阳的家族酿酒作坊。2013年在长沙太平老街开出首家古风酒馆，完成了从家庭作坊到品牌连锁的转型。

然而，传统米酒虽温润动人，却长期囿于度数偏低、工艺粗放、风味单薄的困局，被贴上“低价低质”的标签，始终难登大雅之堂，更遑论远渡重洋。

为此，企业聚焦工艺革新与场景重构两大维度创新产品。工艺上，摒弃传统单式发酵的一次成型模式，独创四次发酵的复式发酵工艺，使米酒味型更加纯正、口感更加厚重。其自主研发的自然发酵米酒酒精度稳定达到20.4%vol，更契合国际主流消费偏好。具备长期陈放收藏属性，鲜酿米酒的冷藏保质期达到12个月，能适应跨境长途运输需求，将大幅提升中国米酒在全球市场的竞争力。

场景上，以年轻消费需求为主导，打造全新承源百年古酒馆，目前在全国多个城市拥有直营门店、加盟店，长沙布局7家门店。同时为火宫殿、湘茶集团、徐记海鲜等多家企业品牌等百余个知名餐饮品牌达成战略合作。产品甚至已走进美国、法国、日本，让海外食客也能举杯品味东方米香。

“今年的市政府工作报告提出，积极培育湘菜美食等新消费场景，推动‘长沙智造’消费品牌与特色产品拓展市场。趁着东风，我们想把湖南米酒带向世界，让更多人看见、品尝到独属于湖湘的那一缕醇香。”承源百年创始人蒋总说。他心中还有一个更大的梦想——助力长沙打造中国的“米酒之都”。

从一粒糯米到一盏米酒，从田间稻浪到云上宴席，从纯粮原香到中西融合，这是湖湘人的情结，是烟火里的东方醇香。