石鸭公路跳马段两侧，一个个花卉圃、苗木园、多肉棚比肩而立，村民们将“跳马新课堂”上所学的苗木种养技术用到实践中，实现增产增收。 长沙晚报记者 陈飞 摄

　　长沙晚报记者 李万寅 胡媛媛

　　清爽夏风拂动石鸭公路两侧的绿浪，雨花区跳马镇石燕湖村村民蔡程喜举着手机，在杨梅林中爬高就低，好让微信视频那头的外地客户将苗木的长势看得更仔细一些。

　　“刚才那9株杨梅树不错，一共多少钱？”“您好眼力，那是生长期超过30年的老树，愿意的话3.5万元成交。”蔡程喜用带着长沙口音的普通话回答客户。

　　站在石鸭公路旁一眼望去，起伏的绿意让蔡程喜看到收获的希望：刚挂果的枇杷树成列；已结出绿粒的“珍珠红”再过个把月就能变得红彤彤；缤纷的月季花圃、造型多样的多肉棚比肩而立……

　　今年1-4月苗木销售额近百万元的蔡程喜，不爱报账单，却乐于晒起学习笔记：从苗木种植到普通话培训，从商务礼仪到电子交易，这两年从“跳马新课堂”上学到的东西，他都牢记于心。

　　跳马镇青山环绕，石燕湖碧波荡漾，被定义为长株潭“绿心”。“绿心”重在保护，不能搞工业等传统意义上的项目开发，这是一条不可逾越的政策红线。既要保护，又要发展，怎么办？跳马人只得另辟蹊径，引导农民转变思路、更改习惯，走依山傍水的绿色产业发展之路。于是，“跳马新课堂”应运而生。

　　课堂学礼仪 农民新style

　　引导客人转弯、上楼梯时，要回头以手示意，礼貌地说声“这边请”；不能立即给客人上菜时应说“对不起，请您稍候”……在石燕湖村村部开讲的“跳马新课堂”上，老师边讲授知识边打着手势示范，听课的大嫂大妈却笑成一团。

　　“我们都是土得掉渣的人了，卖的又是农家菜，用不着这么讲究吧？”一位大嫂大胆地讲出姐妹们的心里话。

　　“那你们有没有遇到过由于语言表达不当或者动作不合适让客人生气的事呢？”老师问。

　　“我有一次端菜，不小心把手指放进了菜汤里，弄得一桌人都不高兴。”

　　“是啊，所以农家乐服务也得讲礼仪，现在大家跟着我学习端盘子的姿势。”

　　托盘齐胸、步履缓平，来自长沙航空职业技术学院的老师教得一丝不苟，更有两名青春靓丽的准空姐现场示范。课程刚结束，刚才发问的大嫂赶紧追上老师：“请您到我店里现场演示一下吧！”

　　在距离村部不到一公里的曾家冲生态农庄，“跳马新课堂”的教学内容已经落了地：身着雪白衬衣的农家乐主人肖富强热情地招呼着客人，额头上渗出汗珠，衬衣依然扣得一丝不苟。“要在过去，早就赤膊上阵了！”肖富强笑道。

　　肖富强的这份讲究，完全是“逼”出来的。“最开始办农家乐时，只关注菜的味道好不好，哪晓得什么待客礼仪？”那时的他，夏天光着膀子迎客，顾客订餐时人数、姓名一概不问，没少让对方发脾气。“跳马大课堂”礼仪课开讲后，肖富强成为课堂上为数不多的几个大老爷们之一，认真学下来，不仅提振了自己的精气神，农家乐的面貌也焕然一新。“今年元旦至今，已经接待了600多桌客人。”肖富强乐呵呵地说。

　　产业谋突围 跳马新起跳

　　面积183平方公里的跳马镇，是长株潭两型示范核心保护区，也是唯一一个几乎全部位于长株潭“绿心”范围内的乡镇。2015年初，跳马由长沙县划入雨花区版图，迎来了新的发展契机。跳马“融城”后，对“绿心”进行了精准保护，但因统筹发展方式受限，相比雨花区其他地方，经济基础薄弱、产业发展单一的困局开始显现，全镇80%以上的农户从事花卉苗木种植，更导致产品同质化问题严重。

　　“绿水青山就是跳马最靓的颜值，生态保护与产业升级并不冲突，反而能相辅相成，成为跳马起跳的双翼。”跳马镇党委书记谭爱兵说，仔细一盘算，跳马不只有满眼绿色，三国关羽战长沙、跃马过山涧的掌故以及左宗棠墓、明藩王陵墓等历史遗址，让这里成为有故事的小镇，这也是跳马推动全域旅游发展的落脚点。

　　以全域旅游为支点，跳马盘活生态资源，开始了一场“逆袭”：成立一个个花卉苗木合作社，主攻各自的特色产品；推动现代农业观光旅游，力促农家乐等休闲业态升级；雨花区与世界500强企业中国建筑签约，引入巨额资本，拟将跳马打造为集种植采集、农耕体验、山水观光于一体的“田园综合体”。

　　“产业丰富了，游客多了，但村民的待客水平、文明素质的短板又逐渐凸现，需要下力气培训。”跳马镇镇长刘志平说，以此为初衷的“跳马新课堂”应运而生。去年首场开讲的礼仪课，只能容纳百人的课堂挤进200多人。此后，“新课堂”定期开讲、村村巡讲，苗木种植、普通话培训、电子商务、穿衣打扮等课程内容，宛若一把钥匙，解开了村民的诸多疑惑。

　　“新课堂”开讲以来，培训村民超过2000人次。效果怎么样？刘志平以石燕湖村为例说，现在这个村家家户户种苗木，农家乐超过40家，去年村民人均收入2.4万元。“新课堂”成了跳马起跳的新跳板。

　　求知破瓶颈 带旺新生活

　　“3万株杜鹃花苗、2万株红继木小苗，诚心要，打完折算您3万元。”站在自家的苗圃里，烫着头发、戴着精致项链的潘瑞梅格外精神。陪着从岳阳慕名而来的客商游园观苗，年过半百的潘瑞梅说着一口普通话，甚至带点卷舌音。

　　因一口乡音而搅黄一单生意的故事，曾在潘瑞梅身上发生过。“有浙江的顾客来看苗，嫌我的价有点贵，我跟他说‘等哈子，我想想’，结果对方扭头就走。”原来客户把“等哈子”听成了“等傻子”，以为是在骂人，气呼呼地走了。

　　“跳马新课堂”开讲后，潘瑞梅带着拼音字母卡片和笔记本走进了课堂，一个个音认真地学，回家后还对着电视机悄悄练，“50岁学普通话，就像小孩学说话那样难。”为了念准zh、ch、sh，潘瑞梅有事没事就将舌头卷起来，还郑重其事地向家人宣布：“以后你们要习惯，不准笑，我会常说普通话！”

　　走在石燕湖村，不时能听到“跳马新课堂”带来的新故事：种了一辈子苗木的老苗农刘南村，在课堂上学会特色种养技术后，一心一意种植起被称为“植物活化石”的红豆杉，如今这也成为刘家的“摇钱树”；拉扯起苗木合作社的陈树良，为帮大伙打开销路，将电商玩得精熟，如今从传图、报价到成交，在“爱淘苗”网点击鼠标就能搞定……

　　“跳马新课堂”将持续讲下去。