对豆制品产品标识、合格证、质量安全标识、生产日期等进行检查。

在门店进行检查。

对餐饮服务单位的操作间布局、卫生情况、各项制度、日常监管等作专题讲解。

工作人员在超市里讲解注意事项。

　　红网时刻长沙3月23日讯（通讯员 张超）为提升基层人员食品安全监管履职能力，大力提高基层的食品安全监管水平，3月20日，长沙市芙蓉区食药监局食品消费监管科工作人员来到文艺路街道，针对基层人员开展食品安全现场培训工作，捍卫群众“舌尖上的安全”。

　　为了加强与群众的互动与沟通，芙蓉区食药监局食品消费监管科工作人员来到乔庄社区文华农贸市场，对市场内的干货、肉制品、预包装食品、豆制品等产品标识、合格证、质量安全标识、生产日期等进行了核查和现场教学。随后到韭菜园社区火候餐饮店，对餐饮服务单位的操作间布局、卫生情况、各项制度、日常监管等现场检查的流程作了专题讲解。培训过程中，芙蓉区食药监局食品消费监管科人员针对门店存在的问题进行现场指正，做到了授课与监管相结合。

　　本次培训分环节、分要素、分类别，为基层食安专干传授了专业知识和监管方法，大大提升了业务水平。