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长沙进入蘑菇中毒高发季节 野蘑菇别乱采!

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长沙晚报掌上长沙5月20日讯(记者 彭放 通讯员 陈艳)气温高,雨水多,野蘑菇生长旺盛,进入蘑菇中毒的高发季节。根据长沙市食源性疾病监测结果,本地常见的三种致死率较高的毒蘑菇为灰花纹鹅膏菌、裂皮鹅膏菌和亚稀褶红菇。今日,长沙市疾控中心食品安全专家提醒市民,不要随意采食野生蘑菇,一旦发现误食毒蘑菇应尽早催吐,促进毒素排出,并立即到医院救治。就诊时最好携带剩余的蘑菇样品,主动向医生说明食用蘑菇的情况,以便辨别蘑菇种类,及早采取针对性治疗措施。

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灰花纹鹅膏于每年6月至9月生长在阔叶林或针阔混交林,是湖南省发生食物中毒事件最多、中毒人数和死亡人数最多的蘑菇种类。裂皮鹅膏又称小白毒鹅膏,同样是生长在阔叶林或针阔混交林的剧毒蘑菇。误食这两种蘑菇后发病较慢,有6至12小时的潜伏期;潜伏期过后进入胃肠炎期,出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等肠胃症状;尤其值得注意的是,在胃肠炎期过后症状将明显缓解,随后1至2天内无明显症状,被称为假愈期;如果患者没有及时得到救治,在假愈期过后进入内脏损害期,病情将迅速恶化,不仅又会表现出腹痛、带血样腹泻等症状,还会出现肝功能异常、肝肿大和黄疸,最后肝、肾、心、脑、肺等器官功能衰竭,患者可在5至8天内死亡。

亚稀褶红菇于每年7月下旬至9月上旬生于马尾松与山毛榉科植物的混交林中,误食后可在1小时内出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,并有乏力感;24小时后,全身乏力明显,肌肉痉挛性疼痛,明显的腰背痛,胸闷、心悸、呼吸急促困难,出现酱油色尿液,生化指标表现为肌酸激酶急剧上升。严重者最后导致多器官功能衰竭死亡。

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