观察丨长沙何以成为青春主场？“潮”这看！_区县（市）_长沙站

红网时刻新闻记者谭忠欣长沙报道

这个夏天，长沙名列2022年度热门宜居城市TOP1，年轻人纷纷涌入长沙。烟火气、长沙味、时尚潮、国际范……在这里不断激荡。美团发布的《中国餐饮大数据2021》显示：10个重点城市中，长沙25岁以下线上餐饮消费群体占比高达32.9%，位列10座城市之首。

一拨年轻人创新了长沙新消费品牌的创业之路，文和友、茶颜悦色、黑色经典等新消费品牌“出圈”，虎头局、墨茉点心局、柠季等一批新消费企业相继涌现，各类新消费品牌如雨后春笋般破土而出。

太平老街，霓虹闪烁，人头攒动。（图片来源：天心区委宣传部）

那么，到底是怎样的长沙吸引人们爱上这里、留在这里呢？记者发现，新消费这张“长沙名片”，才是年轻人的生活主场。

目前，长沙以建设“国际消费中心城市”为契机，从打造在线消费新热点、打造消费新场景、加快传统消费业态转型、大力发展新金融等方面着力推进。

品牌聚集，新消费之城崛起

新消费彰显一个城市的魅力，也是经济的重要增长极。

复合、跨界、混搭、新奇。在长沙市天心区，消费这件事因技术变得更便利，同时也呈现出多元组合的丰富性和可塑性，变得更好玩、更有趣，更具新意和吸引力。

黄兴南路步行街，抬头就是满眼新消费品牌。（图片来源：天心区委宣传部）

“凡是消费者喜欢的消费就是新消费！”天心区副区长刘正文对“新消费”给出了解读。

在一次会议上，刘正文用新消费品牌串起了一段精彩的致辞——我们组了一个“虎头局”，在这个浪漫的“柠季”，我和你，“文和友”，“客串出品”，“墨茉”祝福，品“茶颜”，赏“悦色”，成就一段新消费的“黑色经典”。

这些品牌不仅让长沙这座城市在新消费行业里声名鹊起，也让外界产生疑惑：新消费企业为何总是最先集聚于长沙市天心区？

经历了疫情影响，也感受了头部机构对“新赛道”的期盼，作为现象级的新消费企业，网红餐饮品牌文和友，从带着长沙烙印的超级餐饮IP，迅速成长为深圳、广州等城市的新兴物种。这是长沙新消费浪潮创新式爆发的缩影。

从长沙王府井在解放西路上的入口进去，沿着扶梯下楼，就进入了年轻人的潮流地带。一眼便能看见“楂堆”的新中式国潮风门店，既新鲜又令人好奇，忍不住多看两眼的间隙，已经迫不及待进去点单了。

牟生是“楂堆”饮品的创始人，2017年在网红茶饮扎堆的长沙开了第一家“楂堆”饮品店。5年时间开5家店，相较于大部分茶饮品牌，“楂堆”的发展速度看起来似乎有些慢，但是其中3家是在疫情期间开的。如今，“楂堆”已经成为长沙新的网红品牌。

牟生动情地告诉记者，“我作为新长沙人，从中国最北方过来，长沙有太多吸引我的地方，它很包容很新鲜，虽然竞争压力大，但是我反而觉得这是一件好事”。

长沙消费品牌百花齐放。诸如“为何是长沙”这样的问题，一定与这座城市自身的“土壤”有千丝万缕的关系。

“茅斋定王城郭门，药物楚老渔商市。”诗人杜甫暂居长沙之时，这样描述长沙坡子街一带的商业盛况。坡子街位于长沙市中心地段，可考历史有1200多年。

天心区自古以来就是长沙商贾繁荣的起源地，也是湖湘商业文化的名片和窗口，三千年的历史文化与现代繁华在这里完美交融。

新消费企业集聚天心，除了有天然的土壤外，更离不开政策的加持作用。

今年，《天心区关于促进新消费产业发展十条措施》正式发布，从支持新消费企业集聚发展、创新发展到示范引领，鼓励传统企业转型发展等10个方面，推出“真金白银”助企措施。

记者发现，其中“鼓励有影响力的新消费品牌在天心区开设首店，一次性给予1万元至200万元奖励”“每年定期评选具有突出贡献或重要创新的新消费经济人才，可享受租房、购房补贴、子女入学等综合服务”“鼓励传统品牌与区域文化结合开发产品、创新品牌，给予最高不超过30万元的奖励”等措施，为企业纾困解难，保障持续健康发展。

成长沃土，新消费品牌“蹿红”

国际消费中心城市建设，并不仅仅是打造让全球消费者“近悦远来”的商圈和购物目的地，还需要加快消费与产业融合，形成长沙本土品牌的美誉度。

2022中国(长沙)新消费发布会现场。（图片来源：天心区委宣传部）

长沙最有名的茶饮品牌非“茶颜悦色”莫属。

去年，字节跳动在长沙投了一家叫“柠季”的品牌，主打柠檬茶品类，看来新式茶饮的内卷又要开始了，而长沙则是当之无愧的新式茶饮品牌第一城。

2013年，90后安徽女孩吴畏跟着合伙人来到长沙开奶茶店。第一家店开在长郡中学门口，现煮红豆配上奶茶，真材实料，小店生意火爆。在不断地选择、定位、取舍之后，果呀呀逐渐拥有了特质和个性。目前，果呀呀已经开设56家门店，圈粉无数。除此之外，长沙还有“墨茉点心局”，以一己之力掀起国潮点心旋风。

长沙与这些新消费品牌互相成就，新品牌为长沙的网红之名“续命”，长沙也以其独特的城市魅力，为这些新品牌提供成长沃土。

天心，星城夜空中最亮的“星”。（图片来源：天心区委宣传部）

天心区正在推动引领性本土品牌培育工程，创新成立全国唯一的新消费研究院，依托区国资公司成立湖南天鑫优服企业服务有限公司，上线“长株潭新消费企业服务平台”，在降本增效、信贷融资、人力资源等方面提供精准服务，助推企业降本增效，并设立中国新消费产业基金，组建中国新消费发展研究院为新消费企业高质量发展保驾护航。全力为新消费企业提供全流程、全生命周期的优质服务，助力企业做大做强。

天心区助力新消费品牌提升美誉度，不仅体现在一批新消费品牌快速“蹿红”，还体现在传统特色小吃和老字号“翻红”。

臭豆腐是长沙传统特色小吃。黑色经典联合创始人卢路成，敬畏传统配方，用心科学改良，用年轻的方式表达经典，因此实现了快速翻红。2010年，黑色经典开首店，目前门店已经达到2000余家。卢路成见证了天心新消费崛起，他对此深有感触，“天心区特别重视新消费行业，我们在享受天心网红流量同时，政府也主动关心，常来常往，常态纾困，降税减本。”

“场景力量”，助力新消费“增值”

天心新消费，“新”在何处？

以前消费的概念主要围绕商品定义，现在的消费是商品、内容、场景相互融合促成的结果，人们不再仅仅为商品买单，也在为新潮感、体验感、获得感买单。

7月29日，“不超级文和友”夜市正式开业，这是湖南天鑫优服企业服务有限公司与长沙文和友20天打造出来的夜市品牌。在这里，把最大的虾搬进最野的露营桌，你可以在这里随意吃虾、喝酒、唱歌、露营、玩游戏。

闹市中一块空闲地成了消费新场景。（图片来源：天心区委宣传部）

把闹市中闲置的一块开阔之地，打造成为消费新场景，记者认为这种方式“很长沙”。

天心区商务局党组书记、局长彭明霞告诉记者，“随着新消费的蓬勃发展，天心区正涌现出一波以年轻消费者为中心、自带话题传播的新消费场景”。

湖湘文化与湖湘商贸融合发展会客厅的“前行·太平粮仓”，以夜店、新能源、餐饮新型业态组合的“云玺潮汇”，以及集产、研、品、创、推、销、投于一体的“盘古新潮直播城”三大自带流量的新消费场景，以“场景力量”为街区带来了话题、人流量、传播度等，都让人们有了身临其境的代入感，形成一种具有互动感、叙事感和社交氛围的沉浸式消费体验。

开展沉浸式、体验式、互动式活动，也是增添新消费活力的有效方式。彭明霞告诉记者，在杜甫江阁附近，一个占地344亩的“湘江会客厅”项目即将启动，将成为新消费的聚集区、展示区、体验区，届时长沙又将增添一扇对接世界的窗口。

数字智慧，让传统魅力焕发生机

新零售、新商业、新消费，其实现可能性都离不开一项底层技术——大数据的收集、分析和应用。

天心区抢抓数字经济蓬勃发展机遇，聚焦信息技术应用和数字经济发展，大力推动数字产业化、产业数字化，全力打造长沙第五谷——天心数谷，为新消费企业发展提供强大的信息与数字支撑。

小小路灯杆上藏着大智慧。（图片来源：天心区委宣传部）

走在黄兴南路商业步行街，随处可见的路灯杆看似不起眼，却大有用处：它以智慧物联网设备为基础，能查看设备是否在线、路灯平均亮度、电源温度、是否故障等信息，并且监看安全状态、交通状态等；同时，每个智慧灯杆上还留有USB接口，为游客提供移动设备充电，保障游客的出行体验。

黄兴南路步行街文旅商务区智慧平台融合了移动大数据、智慧物联网设备、5G基站定位等多项核心功能，打造全国第一条有声步行街，不管走到哪里，只要扫码就能收听长沙的人文历史、自然景观介绍，让游客获得“走过一条街了解一座城”的享受。无障碍通道开放、智能阻车杆升降、无人送餐车……信息化智慧化的消费环境随处可见。

提升“夜”态，助力长沙走向“长红”

星月华灯相辉映，满城璀璨夜如昼。

夏日炎炎，“网红长沙”的夜消费加速升温，各大夜市集聚区成为游客和市民消暑打卡的好去处。其中，两大夜市入选第二批国家级夜间文旅消费聚集区。当中国的“夜经济”版图在长沙点亮，位于“长沙之心”的天心区，便成为了星城夜空中最亮的“星”。

夜市，作为一种由来已久的室外移动经济形式，并非新生事物。天心夜市缘何能够脱颖而出，成为“网红夜市”？在刘正文看来，规范运营、品质服务和差异化路径，就是其诀窍。

着力打造食、游、购、娱、体、展、演等多元夜间消费市场，每年常态开展长株潭购物消费节、火宫殿大庙会等大型活动，支持购物中心、大型百货商场开展“不打烊”晚间促销，引进24小时健身房、24小时餐厅、24小时便利店、24小时智能书店等，全力提供全方位、一站式、多元化的夜间消费环境。

近年来，湖南长沙已形成了沿湘江两岸的网红消费打卡带。湘江中路的夜市街区，一个巨大的“月球”形设计别具特色，这里融合了酒吧、啤酒屋、咖啡厅、户外音乐广场等多种年轻消费者喜欢的休闲业态，主打平价消费，消费十分火爆。